各店前厅后厨管理制度资料.pdfVIP

各店前厅管理制度 为加强前厅的规范化管理，提高公司形象，特制定如下制度： 一、仪容仪表 服务员着工装上岗、干净整齐，女士要求画淡妆，不留长指甲（不能超过 指腹），不能涂指甲油，不能戴过于夸张的装饰物品，女士头发要用发网 固定盘上；男士头发前不过眉，后不过领，侧不过耳，面部整洁。 二、工作态度 按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语， 必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头 微笑亲切致意。 三、卫生要求 摆台规范，餐具无破损，无灰尘、无油污；桌椅摆放整齐、无油渍，室内 地面随时