厨房炒菜岗位工作职责范本.pdf

岗位说明书系列 编号： FS-ZD-04017 厨房炒菜岗位工作职责 Kitchen job duties 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有 章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 1、熟悉各种菜品的烹饪方法，熟练掌握烹饪技能。 2、要由较强的工作责任心、吃苦耐劳、爱岗敬业。 3、负责零点菜及一般宴会菜的烹饪制。 满足客人对食品 提出的特殊烹饪要求。例如客人对食品烹饪时间的要求，客 人的口味问题。 4 、熟练的烹制厨房提供的季节特色菜。 5、遵守酒店领取货物的规定， 接受厨师长所签署的领货 单，领取每日货物。 6、负责制作当天所需水煮食品及半成品， 配置各种调料。 7、上班后，准备好露头必用的生产工具， 如铁锅，铁勺， 铁铲，毛巾、竹刷等用具。 请输入您的公司名字 Fonshion Design Co., Ltd 第 1页 / 共 1页