人体需要的主要营养物质检测题3.pdfVIP

《第一节 人体需要的主要营养物质》习题 1、多吃胡萝卜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防 夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的胡萝卜素， 它在人体内能转变 成＿＿＿＿＿＿＿的缘故。 2 、水约占体重的＿＿＿＿＿＿＿，它不仅是＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿的重要物质， 还在调节＿＿＿＿＿＿＿、 排泄＿＿＿＿＿＿等方面 发挥着重要的作用。 3、膳食纤维也是人体需要的营养物质。它们虽然不能被人体＿ ＿＿＿＿＿＿，但能促进＿＿＿＿＿＿＿＿， 利于＿＿＿＿＿＿＿＿。 如果人体长期缺乏膳食纤维，将会使肠癌、胆结石、高血脂的发病率 提高。 4 、到超市调查自己经常食用的五种盒装或袋装食物，阅读上面 的相关信息，填写 P23 表 9— 1，并讨论：不同食物中所含的营养成 分相同吗？含有同种营养成分的食物，生产原料都相同吗？ 5、蛋白质、糖类、脂肪对人体有什么作用呢？哪些食物中含糖 类、脂肪和蛋白质比较多？请举例说明（至少举一例） 6、人体缺乏维生素 C 会患（ B ） A 、夜盲症