上半年动物卫生防控工作总结与上半年助理律师工作总结汇编.doc

上半年动物卫生防控工作总结与上半年助理律师工作 总结汇编 上半年动物卫生防控工作总结 XX年上半年，在省、市、县（市）区各级党委政府及上级业务主 管部门和有关单位的大力支持配合下， ** 市各级动物卫生监督部门认 真贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，依法行 政，严格检疫，加强了动物源性食品安全监管及重大动物疫病防控等 各项工作，为促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全和 社会稳定发挥了积极作用。 一、肉、蛋、奶等动物源性食品的安全监管 1、屠宰检疫 屠宰检疫是动物产品安全监管的一个关键环节，消费者通过农贸 市场、超市直接购买经屠宰厂（场）加工出厂的动物产品，因此各级 动物卫生监督机构投入了大量的人力、物力开展屠宰检疫。 XX年上半 年，全市各级动物卫生监督部门在 37 个生猪定点屠宰场（市级 13 个、县级 11 个、乡镇 13 个）、 29 个家禽屠宰场（点）开展检疫监督执法工作。屠宰检疫率 100%。上半年检疫屠宰上市生猪 106.18 万头，与去年同期的 93.68 万头相比，增加 12.5 万头，增 13.3%；检疫牛 7.55 万头 , 与去年同期的 7.35 万头相比，增加 0.2 万头 , 增 2.7%；羊 3.21 万只，与去年同期的 4.02 万只相比，减少 0.81 万头 , 减 20.14%。 2、动物源性食品安全监测 第1 页共14 页 （1）、在主城区 13 个屠宰厂（场）开展了“瘦肉精”监测 按照国家农业部、省、市食品安全工作要求，认真开展畜产品安 全监管和监测工作。长期在主城区内 13 个生猪屠宰场各抽检生猪尿 样，上半年共抽检 2820 份，未检出盐酸克伦特罗和莱克多巴胺残留阳 性样品。 （2）、对规模养殖场开展拉网式检测 XX年 3 月，对全市 14 个县（市）区 64 个乡镇 348 个饲养 50 头 以上的规模养猪场开展了一次拉网式的监督检查，共抽检生猪尿样 2880 份，未发现违法使用“瘦肉精”及其他违禁药物使用的情况，同 时对鸡肉生鲜奶进行了有毒有害物质残留的检测，均符合国家标准。 （3）、开展了牛奶、鸡蛋三聚氰胺及苏丹红检测 为强化奶源管理，开展了对奶牛合作社、雪兰、前进、七彩云牛 等公司及奶牛场（合作社）生产的鲜奶进行检测，抽检生鲜牛奶 112 份，未检出三聚氰胺残留；对沃尔玛、好又多、百盛、家乐福等超市 销售的品牌鸡蛋进行抽检，共抽检鸡蛋 180 个批次 1762 枚，未检出三 聚氰胺残留。在超市抽检生鲜鸡蛋 41 个批次 410 枚，未检出苏丹红残 留。 （5）、配合农业部畜产品安全检测中心（宁波）对 ** 市畜产品的抽检工作，共抽检猪尿 10 份、猪肉 12 份，鸡肉 8 份、鸡蛋 8 份、牛肉 4 份、猪肝 9 份。农业部农产品检测中心反馈，抽检样品合格率 100％。 （6）、牛奶的 β- 内酰胺酶的检测 根据《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治 近期工作重点及要求》（卫监督发 [XX]21 号）的要求， ** 市动物卫生 第2 页共14 页 监督所按照方案推荐方法《乳及乳制品中舒巴坦敏感 β- 内酰胺酶类药 物检验方法》进行了试剂准备及方法摸索，对县（市）区送检的牛奶 进行了检测，未检出 β- 内酰胺酶残留。 3、市场及流通领域的检疫监管 为确保上市销售的动物产品安全，全市大力依法开展市场及流通 领域监管。组织全市执法人员定期或不定期对 343 个肉类农贸市场开 展检疫监督执法工作，并对超市、冷冻贮藏、交易场所等进行监督检 查。市动物卫生监督所每天派出 30 名检疫监督执法人员对 ** 主城区 45 个农贸市场销售的肉类进行巡回监督检查，严格查物验证。固定专人 对贮存动物产品的冷库及分割肉加工场所进行监督检查，对 ** 冷冻 场， ** 肉联厂冷库等大中型冷库及生产加工猪、牛、羊分割肉的场所 检查了 108 次，对检查中发现的问题及时指出并作相应处理。市动监 所在“六一”儿童节前夕，对 5 个幼儿园食堂的动物产品进行了检 查，未发现加工贮藏不合格动物产品的现象。 上半年，全市共查验上市猪胴体 70.87 万头、与去年同期的 55.84 万头相比，增加了 15.03 万头，增 26.92 ％；牛 7.55 万头, 与去 年同期的 7.35 万头相比，增加 0.2 万头 , 增 2.7%；羊 3.14 万只，与去 年同期的 4.02 万只相比，减少 0.88 万头 , 减 21.9%；检疫查验上市动 物产品 1687.78 吨，检疫火腿 12.67 万只；检疫白条禽 788.2 万只 ; 开 展了对农贸市场销售香肠及腌腊制品的专项检查，保证了市场供应安 全的动物产品。 4、交通运输动物产品的监管 按照《动物防疫法》的要求