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安康公务员考试《行测》通关模拟试题及答案解析【2018】：15 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 安康公务员考试《行测》通关模拟试题及答案解析【2018】：15 1： 亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸。在食品中加入少量亚硝酸钠，可作为防腐剂和增色剂。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质，过量或长期食用会对人的身体会造成危害，甚至会致癌，主要是因为亚硝酸盐（　）。单项选择题A、能抑制大脑皮层和下丘脑，使机体反射功能逐渐消失，大剂量能抑制延脑呼吸中枢，导致呼吸衰竭B、进人体内与体内的胆碱酯酶结合，导致副交感神经过度兴奋，出现一系列的临床症状C、能使血液