有机化学授课教案.pdf

有 机 化 学 教 案 河北大学化学与环境科学学院 张书文 主 要 参 考 书： • • • 1、邢其毅、徐瑞秋、周政、裴伟伟，《基础有机化学》第二版，上、下册，高等教 育出版社，1993，北京 • 2、曾绍琼主编，《有机化学》第三版，上、下册，高等教育出版社，1993，北京 CH 1 绪论（Introduction ） 本章教学时数：2学时 ； §1.1 有机化合物和有机化学 1.有机化合物和有机化学的涵义 十九世纪初期： 有生机之物，生命力论，发展缓慢； 十九世纪中期： lavoisier.liebig 创立元素分析，Gmelin. Kekule 碳化合物；Schorlemmer 碳氢化合物及 其衍生物。 2.有机化合物的特点： 2.1 分子组成复杂，例如 VB ：C H N PCo 12 63 90 14 数目庞大，有机化合物在700 万种以上； 同分异构现象：具有相同分子式但结构不同的化合物称为同分异构体，这种现 象称 为同分异构现象。如：Formula：C H O 存在乙醇和甲醚两种同分异构 2 6 H H H H H C C O H H C O C H H H H H 2.2 熔.沸点低 2.3 易燃 2.4 难溶于水 2.5 反应速度慢、副反应多 3. 有机化学的昨天、今天和明天 产生于十九世纪初，发展于十九世纪中期。 十八世纪前，利用天然有机物，染色、酿酒、制醋…… 十八世纪末，分离天然产物，酒石酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸…… 十八世纪末到十九世纪初，天然产物的分析（ lavoisier,liebig)，生命力论的影响…… 十九世纪初，人工合成有机物： Wohler 尿素， Kolb 醋酸， Berthelot 油脂…… 十九世纪六十年代，结构理论的建立， Kekul 和漂亮出击的碳四价, Vant Hoff 和 L 贝尔四面体学说，开创了立体化学…… 二十世纪初以后各分支学科逐渐形成…… 初期（19 世纪中叶以前）： ——利用、分离、提纯、元素分析。 人类使用有机物的历史很长，世界上几个文明古国很早就掌握了酿酒、造醋和制饴糖 的技术。据记载,中国古代曾制取到一些较纯的有机物质,如没食子酸(982--992)、乌头碱(1522 年以前)、甘露醇(1037--1101)等;16 世纪后期,西欧制得了乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于 这些有机物都是直接或间接来自动植物体，因此,1777 年，瑞典化学家 Bergman 将从动植 物体内得到的物质称为有机物，以示区别于矿物质的无机物。 1808 年，Berzelius 首先使用了有机化合物这个名词。1828 年，Wohler，蒸发氰酸铵 （NH4CNO ）水溶液得到了尿素。1845 年，Kolb 合成了醋酸。1854 年，Berthelot 合成了 油脂。1856 年英国人柏琴（William Henry Perkin）制造成第一种合成染料，定名为苯胺紫 （mauvein ）之后，染料始从天然的很快变成大量人工合成的。1854 年Berthelot 合成了油 脂，生命力论被彻底推翻。有机化学成为一门学科。 中期（19 世纪中叶——20 世纪初）： ——简单合成时期和经典结构理