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经济型酒店发展的思考 经济型酒店发展的思考 　　33年前，美国南达科他州的公路边竖起了Super8(速8)经济型酒店招牌，每晚只收8.88美元。很快，经济型酒店迅速遍布美国和全球。如今，经济型酒店越来越多的出现在我们的生活中。经济型酒店和我们理解的一般意义上的酒店不同，它主要满足消费者最基本的住宿和餐饮的需求，一般由简洁干净的客房和餐厅组成，并不像其他的酒店还有配套的娱乐休闲设施。 　　一、经济型酒店的概念和本质 　　经济型酒店，是现代酒店业适应需求变化的产物，是相对于传统的全服务酒店（FullServiceHotel）而存在的一种新的酒店业态。从概念上看，我们所说的经济型酒店最早对应的是BudgetHotel，随后又被扩大用来泛指EconomyHotel。 这里的Economy是“经济”、“节约”，即不浪费的意思。而Budget译为中文所体现的“经济”之意，来源于“预算”、“预算案”，是“划算”、“值得”、“合算的”的意思。显然，二者指的都是性价比高，而不是简单意义上的“便宜”。由此也就不难理解“经济型酒店”有别于“全服务酒店”的标志性特征。 　　目前，经济型酒店在国外被称通称为“床和早餐饭店”（Bed amp; Breakfast Hotel）。就是“B+B”的模式（即Bed+Breakfast）简单来说，它的模式是在保留了星级酒店的客房设施水平的基础上，简化会议、娱乐、餐饮等附加功能，通过统一的品牌、设施、连锁化经营，降低采购成本、减少人员配备，从而为人们提供性价比远高于星级酒店的一种标准化酒店服务。 　　从而，我们可以知道，经济型酒店最本质的二个特征是：床（Bed）即星级酒店的客房设施水平；早餐（Breakfast）即除此之外，再无星级饭店的其它服务。经济型酒店是有限服务，提供核心服务，满足客人的核心需求；星级饭店是全面服务，满足客人的普遍需求。 　　二、经济型酒店的产生和兴起 　　（一）美国 　　第一家经济型酒店在美国出现后，经济型旅馆业发展迅速，如今已成为大多数美国人外出旅游或出差的首选。现在经济型旅馆广泛分布在全美各地。据美国酒店业协会的统计数据显示，全美有经济型旅馆约6万家，占旅馆总数的75%左右，客房平均出租率70%，经济型连锁旅馆的营业收入约占美国旅店营业总收入的65%。由于经济型旅馆规模较小，财力和盈利能力有限，美国经济型旅馆大都采用连锁经营或特许经营模式。通过加盟连锁和特许经营，向特许经营商支付一定的费用后就可以使旅馆有品牌、客源、管理质量的保证，达到信息共享的目的。 　　美国经济型旅馆大都建在高速公路的出口处、机场和车站附近、城市边缘地区或其他交通便利的地方，往往是几家甚至十几家旅馆汇集在一起组成经济旅馆群，各种品牌的连锁旅馆都有自己独特醒目的标志，外形建筑风格及颜色基本一致，非常方便客人寻找。经济型旅馆的周围一般都有餐馆、商店、加油站等服务设施。 　　美国经济型旅馆便利性、经济性、简单化的服务风格体现了美国人的生活方式。经济型旅馆的大堂一般不是很大，大堂里的广告架上放置着旅店周边的各种交通图、餐饮、购物、旅游及娱乐的广告介绍册，地面一般用地毯或瓷砖铺成，前台只有一两名服务员，有一个很小的休息区和一个提供早餐的小餐厅。条件好一点的旅馆通常有一个小型室内游泳池和健身房，每层楼都放着一个较大的制冰机和自动售货机。经济型旅馆的收费虽比高档星级酒店要低得多，但基本服务却周到齐全。客房宽敞明快，每间客房的面积约为30平方米，一般分为吸烟房和无烟房，房间干净整洁。经济型旅馆提供的洗发液、肥皂、吹风机、咖啡壶等基本能满足住客的日常需要，而且绝大多数经济型旅馆都提供免费停车、免费早餐、免费上网等项服务。相比之下，美国城市里的高档星级酒店则收费高昂。 　　目前，美国经济型旅馆集团包括选择旅馆国际公司、圣达特酒店管理集团等。据悉，美国圣达特集团目前下属有天天、速8、拉马达等8大旅馆品牌，在世界各地拥有6400多家旅馆，平均每家旅馆客房数只有80多间，是典型的经济型连锁旅馆。圣达特集团向获得特许经营的旅馆提供个性化的特许经营支持、战略性营销与广告计划、房间预订服务、员工持续培训、旅馆用品统一采购供应等多项服务。为确保加盟的旅馆保持基本的经营标准和质量水平，集团建立了严格的质量保障检查系统，每年对每家加盟旅馆进行4次质量检查，并对需要改进的旅馆及时提出相应的整改建议，以维护集团的品牌信誉。 　　（二）全球 　　从全球范围来看，经济型酒店经历了四个发展阶段：萌动发展期、蓬勃发展期、品牌调整期、扩散拓展期。 　　1．20世纪30年代末期到50年代末期，是经济型酒店的萌动发展期。在20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现。二战后的大众旅游，引发了对中低档住