万亩生蚝养殖基地项目建议书30.docxVIP

— PAGE \* Arabic 1 — 万亩生蚝养殖基地项目建议书30 万亩生蚝养殖基地项目建议书  目录  一、项目建设背景和必要性 - 2 -  二、项目合法性分析 - 9 -  三、项目建设的有利条件和制约因素 - 10 -  四、产品市场预测及营销策略 - 15 -  五、项目建设方案 - 16 -  六、投资估算及资金筹措 - 19 -  七、环境影响及环保措施 - 27 -  八、项目组织与管理 - 29 -  九、项目经济效益分析（估算） - 31 -  十、社会效益 - 38 - 十一、风险性分析 - 39 - 十二、其他 - 42 -  一、项目建设背景和必要性  1.项目建设背景  1.1行业发展背景  1.1.1我国生蚝及生蚝加工产品消费概况  在中国，牡蛎是一种古老的食品。它作为一种中药,具有滋阴补阳,止汗,涩精,化痰软坚的作用。牡蛎肉治热病伤津烦热失眠,妇人血亏,生食治丹毒。现代医学还认为牡蛎肉具有降血压和滋阴养血的功能。牡蛎肉肥滑爽,味道鲜美,素有“海底牛奶”的美称。  据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%-47%,脂肪7%-1l%,肝糖19%-38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙,磷,铁,锌等营养成分。钙含量接近牛奶的l倍,铁含量为牛奶的2l倍,对一些肿瘤细胞和动物肿瘤有抑制作用,是一种抗癌海产品.牡蛎肉中还含有多种生理活性物质,牡蛎提取物有抗菌作用,对脊髓灰质病毒和流感病毒具有抑制作用。中国民间素有”冬至到清明,蚝肉肥晶晶”的谚语，指从冬至到次年清明的牡蛎肉最为肥美,是最好吃的时候。目前沿海许多地区都采用了立体养殖法,常年基本上都有牡蛎肉供应,颇受消费者欢迎。  中国牡蛎的消费区域受生产地域性分布和整体消费水平的影响很大,主要分布于东南沿海各省和一些消费水平较高的大中城市,包括广东,福建,江苏,浙江,海南和上海,天津,辽宁,山东,北京等省市,内陆省市居民对冰鲜牡蛎的消费则极其有限.同时中国养殖牡蛎的主要去向是出口日本,香港,新加坡,韩国,越南等国家和地区,出口口岸主要是广东,福建,广西和辽宁的大连。  中国居民对牡蛎产品知之甚少,且消费的区域分布也较为明显,即以沿海消费为主,而沿海消费也有由北往南逐渐递增的特点。就全国范围而言,不仅食牡蛎者很少,即使是食牡蛎者了解其保健功能和药用价值者也很少。可以想象,一旦更多的消费者了解了牡蛎,牡蛎的消费数量无疑会大增;另一方面，生蚝还可以进行加工生产成蚝油、蚝豉，贝壳还能烧制石灰或作为饲料的钙源。再一个方面是，中国虽然是一个牡蛎生产和出口大国,但每年中国仍需要进口一定数量的牡蛎(冷冻牡蛎)以丰富国内市场供给,尤其是近年来中国牡蛎进口有上升的趋势。  故在中国，牡蛎具有非常广阔的生产前景和可观的消费市场。  1.1.2生蚝养殖行业概况  我国生蚝养殖主要省份如下图：   2016年整体生产形势：  从数据来看，2016年我国生蚝生产总体向好，预计全年产量同比增加20%以上，市场仍然供不应求，价格同比涨30%以上，养殖效益可观。但同时也存在养殖区无序发展，机械化程度低，缺少精深加工，产品附加值不高，病害逐渐增多等问题。  2016年生产形势及特点：  养殖规模明显扩大，产区加快融合发展  生蚝主产区均不同程度向湾外海区扩张。福建诏安今年湾外养殖面积已达到5万亩以上，同比增长40%，超出湾内养殖面积的2倍多。移往越南养殖今年总数超过2000万串。  主产区之间交错融合进一步深化。山东青岛从山东莱州、河北秦皇岛等地进苗，养殖1年后再销往山东日照、乳山等地育肥养成；福建漳州销往广东、越南养殖的人工苗已达30%以上；广东阳江、湛江从广东台山、广西茅尾海购买中蚝，育肥3-5个月成大蚝即销往北京、上海等大城市  环境条件总体有利，采苗及养成取得丰收  采苗：广西茅尾今年投放的采苗器达1.3亿串，同比增加40%，创历史新高，且附着器上苗率达到90%以上，同比提高20个百分点；广东官渡等部分采苗区采苗器投放量同比增60%；福建菁田、山东等采苗区采苗数量同比增15%左右，生长情况较往年要好。  在养成方面，预计今年生蚝主产区产量同比增20%以上。其中福建、广东、广西同比增20%-30%。  消费需求明显增加，市场价格大幅上涨  南方生蚝主要销往大中城市，60-70%用于烧烤；山东、辽宁和福建部分地区的牡蛎主要用于加工，仅山东乳山市就增加了4家，已达10家初具规模的加工企业