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— PAGE \* Arabic 1 — 《白玉蜗牛的养殖技术》 《白玉蜗牛的养殖技术》文稿  白玉蜗牛，又称为白肉蜗牛,属软体动物，陆生贝壳类，是蜗牛种类中的珍品。白玉蜗牛肉中的蛋白质含量高达60%，并含有二十多种氨基酸和多种矿物质，脂肪含量低于2%，不含胆固醇，已成为世界公认的纯绿色食品，并被列入世界四大名菜。蜗牛肉不仅是高级营养食品，而且具有多种药用价值和保健功能，蜗牛的内脏和蜗壳一样有着较高的利用价值。养殖白玉蜗牛投资少，见效快，经济效益非常显著。下面我们就请出今天的主角——白玉蜗牛。  生物学特性  形态特征  白玉蜗牛是从褐云玛瑙蜗牛中培育出的新品种，因它的头、颈、腹、足以及身体的肌肉全都色白如玉，所以人们称它为白玉蜗牛。白玉蜗牛的头部发达又强壮，呈圆筒形，前端两侧分别长有两对触角，前面一对稍短，后面一对较长，随着肌肉的牵引而伸缩自如。长的触角又称之为大触角，在它的顶端有两个小黑点，那就是蜗牛的眼睛，靠它蜗牛能辨别昼夜和感应光的强弱；而短触角就是蜗牛的嗅觉器官，可以闻到气味和找到食物；蜗牛的生殖器位于头部前端的右侧、在长触角基部的下方。白玉蜗牛的贝壳特别大，呈长椭圆形,板栗色，表面有明显的螺旋纵纹,一般有5-6个螺层，螺旋部呈圆锥形。  生活习性  怕光：白玉蜗牛非常害怕阳光直射，所以在白天的时候，它们都特别的安静，通常是伏在地上不动的，只有到了晚上，他们才会出来活动和寻找食物。  喜土：白玉蜗牛喜欢钻入土中栖息，在土中，他们可以吸取养分；调节体内水分和温、湿度；而且，白玉蜗牛的产卵也是在土中进行的。  食性杂：白玉蜗牛是杂食性动物，一般以绿色植物为主，尤其喜食绿色植物的叶片。它们不喜欢食用带刺激气味的食料，尤其是盐和咸类食物。  温湿度要求高：白玉蜗牛喜欢在高温高湿、阴暗潮湿的环境中生活，当环境温湿度不适宜时，它们会将身体缩回壳中，并分泌出粘液形成保护膜，封住壳口，以应对不良环境。当环境适宜后，它们便会自动溶解保护膜重新开始活动。白玉蜗牛适宜的环境温度为16～30℃之间；最适合的空气湿度为60％～90％；饲养土湿度应保持在40％左右。  生产性能  白玉蜗牛个体大，繁殖率高，经过六个月的饲养就可以繁殖后代了，它们交配受精后10—15天就能产卵，每只种蜗牛年产卵4—6次，每次产卵100—300粒。只要人工控制好温湿度，成活率可高达90%以上。  养殖场地的选择与建设  蜗牛是自然界中的野生动物，而白玉蜗牛是人类通过长期的反复改良、筛选、培育而成的，所以，在人工养殖过程当中，我们要尽可能的模拟适合蜗牛生长的环境，让它们在人工造就的这个环境中能够健康快速的生长。  饲养场地的基本要求  温湿度的控制是养殖白玉蜗牛成败的关键，因此，在建造饲养场地时就应该特别注意这个问题，首先要选择通风、保温、干净的空房作为养殖室，墙壁的四周和顶棚要用塑料泡沫板进行覆盖，然后在房屋的四壁和顶棚采用塑料布贴墙和吊顶，吊顶高度以二米左右为佳，房顶最好扯线将塑料布固定好；在塑料布的交接处要用塑料胶带粘牢。养殖室内所有窗户要封闭，仅留一个门供饲养人员出入。这样就可以起到很好的保温作用了。  幼蜗牛的饲养场地建设  饲养幼蜗牛通常是用饲养箱，或者是盆来进行的。在养殖室的中央搭建水泥台，以便于放置饲养箱或盆，这样既可以合理利用养殖室，节约成本，还能防止分养时因温湿度的变化给蜗牛所带来的伤害。  饲养箱的制作  饲养箱最好选用水泥来制作，通常，饲养箱的规格为，长100厘米，宽16厘米，高16厘米，用水泥建造的饲养箱特别严密，没有缝隙，这样就不用担心幼蜗牛从缝隙中逃跑的问题了。水泥池在使用前应用5%的百毒杀消毒液进行全面喷洒消毒。  成蜗牛养殖场地的建设  在养殖室内搭建垫层式水泥池，以作为饲养架，饲养架的规格一般以长100厘米左右，高20厘米左右为佳。注意饲养架的最底层不能太低，通常以铺设五层砖的高度为佳，最顶层也不能太高，通常以养殖人员伸手时能轻易够到为佳，这样可以方便饲养时的管理工作。  饲养土的配制  饲养土通常是用菜园土和沙子按1：1的比例配制而成的，选择含腐殖质相对丰富，并且相对疏松的沙性菜园土，放在阳光下晒3-5天，进行杀虫灭蚁处理；然后再用网筛将沙子进行筛选，接着在筛出的细沙中倒入清水，并进行搅拌，然后将晒好的菜园土拌入细砂中，搅拌均匀后即可作为饲养土。  饲养土的湿度要控制在40%左右，标准的理论湿度掌握起来可能有些困难，我们不妨来学习一下在实践中总结出的经验。把饲养土握在手中，用力捏成团状，然后把手松开轻轻抖动，这时，如果饲养土变成