发酵工程_题库及答案.docx

发酵工程部分题库及答案1、举出几例微生物大规模表达得产品, 及其产生菌得特点？A 、蛋白酶,能利用廉价得氮源,生长温度较高,生长速表达产物一般分泌至胞外度快 ,纯化、分别及分析快速;安全性高 ,得到 FDA 得批准得菌种；B、单细胞蛋白生长快速 ,养分要求不高,易培育 ,能利用廉价得培育基或生产废,产量高 ,质量好；安全性高,得到 FDA 得批准得菌种；物；适合大规模工业化生产C、 发酵工程 部分题库及答案 1、举出几例微生物大规模表达得产品 , 及其产生菌得特点？ A 、蛋白酶 ,能利用廉价得氮源 ,生长温度较高 ,生长速 表达产物一般分泌至胞外 度快 ,纯化、分别及分析快速 ;安全性高 ,得到 FDA 得批准得菌种； B、单细胞蛋白 生长快速 ,养分要求不高 ,易培育 ,能利用廉价得培育基或生产废 ,产量高 ,质量好；安全性高 ,得到 FDA 得批准得菌种； 物；适合大规模工业化生产 C、 生长温度较低 ,安全性高 ,能利用廉价得碳源 ,不饱与脂肪酸含 不饱与脂肪酸 量高 , D、抗生素 生产性能稳固 ,产量高 ,不产色素 ,,能利用廉价原料 F、 代谢途径比较清晰 ,代谢途径比较简洁 氨基酸 2、工业化菌种得要求？ A 能够利用廉价得原料 ,简洁得培育基 ,大量高效地合成产物 B 有关合成产物得途径尽可能地简洁 ,或者说菌种改造得可操作性要强 C、 遗传性能要相对稳固 D、