第三章肉猪生产.pptxVIP

南充职业技术学院农科系猪生产课件第四部分: 肉猪生产 第三章 猪肉生产第三章 肉猪生产 教学要求：通过学习了解肉猪生产的全过程，目前肉猪生产中存在的问题,学会肉猪生产的饲养管理方法。掌握肉猪生长规律、高效益快育肥配套技术、提高猪胴体瘦肉率的途径、提高出栏率、商品率的综合措施。重点：肉猪生产的饲养管理方法，高效益快育肥配套技术、提高猪胴体瘦肉率的途径、提高出栏率、商品率的综合措施。难点：高效益快育肥配套技术。学时分配：本章理论学时6学时， 实训8学时。 第一节 肉猪生产的特点及要求一、肉猪生产的特点及要求1．肉猪生长发育三个时期（1）从断奶至体重35kg为生长期，或称为小猪阶段或前期；（2）体重35-60kg为发育期，或称中猪阶段或中期；（3）体重60kg至出栏为肥育期，或称为大猪阶段或后期。2．肉猪的生长发育规律及要求：（1）生长肥育猪随日龄增长，体重增加，6-8月龄前增重较快，而4月龄以前的生长强度最大，肉猪体重75%要4月龄前完成。到10月龄以后，增重速度减慢。 （2）营养物质日沉积量和体组织组成成分变化规律：体组织生长高峰出现的顺序为骨骼、肌肉、脂肪。（3）肉猪随着年龄和体重的增长，蛋白质和灰分的含量下降，但变化不大。而水分和脂肪的变化很大，脂肪增加的同时水分下降，但两者之和没有太大变化 。（4）肉猪从饲料中获得营 养的主要去向是维持需要 和增重。二、肉猪生产的目的就是在较短的时间内，使用较少的饲料，获得数量多肉质好的猪肉。 第二节 肉猪生产前的准备一、圈舍及环境的消毒(一)对于旧圈舍，在消毒前要将圈舍维修好，特别是损坏的水泥地面要提前修补好。(二)要彻底清除圈舍内的粪尿、垫草等污物，水泥地面应冲洗干净。若是土圈，应彻底起垫。(三)对舍内外环境如走廊、地面、墙壁、围栏、用具等进行彻底消毒，水槽和食槽也要洗刷干净、彻底消毒备用。 二、选好猪苗(一)选用优良杂交组合的杂种仔猪两品种的杂交猪可提高增重达20%左右，饲料转换率可提高10%左右。三品种杂交比两品种杂交效果好，每窝所产猪肉量可经两品种杂交提高19%。 (二)选用体大强壮发育整齐的仔猪体重大、活力强、发育整齐的仔猪，肥育时增重快，省饲料，发病率和死亡率都低。体重大小不同，育肥效果差别很大“初生差一两，断奶差一斤，出栏差十斤。”(三)选用健康无病的仔猪 1、原因：某些慢性病如猪喘气病和萎缩性鼻炎等，对成年猪和仔猪的影响不算太大，但却严重干扰生长期的肉猪。虽无明显临床症状，死亡率亦不高，但会严重降低生长速度，使饲养期延长，增加饲料消耗。这种非死亡造成的经济损失，常易被人忽视。 2、健康仔猪的特征是：两眼明亮有神，被毛光滑有光泽，站立平稳，呼吸均匀，反应敏捷，行动灵活，步态平稳，摇头摆尾或尾巴上卷，叫声清亮，鼻镜湿润，随群出入。粪软尿清，排便姿势正常。主动采食。 三、去势 （一）去势的原因：1、我国地方猪种及其杂交后代，性成熟较早，一般3-5月龄即可交配受孕。2、去势可使仔猪性情安静，食欲增加，易沉积脂肪，提高增重速度，并且肉的品质也能得到改善。若不去势育肥，后期肉脂会有异味。（二）去势的时间：一般在生后30-35d，体重5-7kg,也有些生产条件好的养猪工厂，在仔猪生后3d对公猪去势。国外培育品种猪性成熟晚，肉猪饲养水平高（5.5-6月龄体重可达100kg），在性成熟前即可上市。所以，养肉猪只给公仔猪去势，小母猪可不去势，既不影响生长，又能提高瘦肉率。 四、驱虫（一）驱虫的原因：1、猪体内外寄生虫，不但摄取猪所获得的营养，而且还传播疾病。2、猪患寄生虫病后，生长缓慢，消瘦，被毛蓬乱无光泽，严重的可使增重速度降低30%左右，甚至沦为僵猪。（二）驱虫的方法：1、方法：猪的体内寄生虫以蛔虫为多，主要危害3-6月龄的猪。一个肥育期应驱虫2次，第一次在育肥前，第二次在催肥前。2、常用药物：伊维菌素,按说明使用。敌百虫，每千克体重为60-80mg；四咪唑，每千克体重为20mg；丙硫苯咪唑，每千克体重为100mg，拌入饲料中一次喂服。 （三）注意事项：1、无论驱除体内还是体外寄生虫，对白猪，尤其是长白猪及其后裔，药量应酌情减少。2、大群驱除时，应事先选择体况及发育中等的几头有代表性的猪，先做试验性驱虫。经观察，确认效果良好且安全后，再进行大群驱虫工作。3、服用驱虫药后，应注意观察，若出现副作用时要及时解救。驱虫后排出的虫体和粪便要及时清除发酵，以防再度感染。五、预防注射详见（第二章国家农业部猪病免疫推荐程序（试行））六、合理组群（一）优点：可提高劳动效率，降低肥育成本，可以利用猪的抢食习性，使猪多吃饲料，从而提高增重效果。（二）组群不合理的弊端：常常会发生咬斗、争食等情况，影响生长和肥育潜力的发挥。 （三）组群的方法：1、一般按品种、杂交组合、体重大小、体质强弱等情况