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20 １0 年中考语文阅读理解模拟题（７） - 跨国食品早在多年前知道他们生产的很多食品会使大脑产生化学反应 ,导致 进食者吃过量 .? 为雀巢和联合利华工作的科学家一直在暗中调查某些食品 像巧克力饼干、 汉堡包和零食等 为什么会使人们暴饮暴食 ,进而导致肥胖 .表面上 ,这些食品坚持 说 ,没有证据表明它们生产的食品会引起生物化学反应，促使进食者暴饮暴食， 因此它们并不打算向消费者发出或改变这些产品的特征 .? 但业内科学家说，食品制造商担心它们生产的食品会破坏控制食物摄入量 的能力。因此正试图找出可行的。一家食品说 : 我们创造了一个生化怪物。 如今，全球被诊断为肥胖的人已经超过了 3 亿 ,每年大约有２５ 0 万人因为 超重而死亡。在，１／ 5 以上的成年人属于肥胖人群 这一比率是 20 年前的三 倍。 一位担任食品制造商顾问的科学家说 : 食品清楚地意识到，它们在生产使人 上瘾的食品方面简直成功得不能再成功了。这是一个大问题 . 科学家认为，暴饮暴食效应是由类物质引发的。这种化学物质会使人产生 再多吃一些 的愿望，同时还会削弱能让人抑制食欲的 吃饱了 的感觉。 ? 食品的研究显示，虽然暴饮暴食只是一种暂时现象，但它会对的食物摄入 产生很大影响 .萨塞克斯大学的科学家最近对 20 年来的研究进行了一次回顾。 他们发现，如果用药物阻止类物质的释放 ,食物摄入会减少 21 ％，在肥胖人群 中,这种效应会更大 ,使进食者的食物摄入量减少 3 ３%. 此外，进一步的研究表明 ,高脂肪、富含碳水化合物的食品产生的类物质效 应最大，而食品制造商往往在产品中添加脂肪和碳水化合物。使其更美味可 口。譬如说，它们常常在谷类食品和饼干中添加巧克力，在开胃零食中添加奶 酪，在汉堡包和奶酪汉堡包的面包片中加入大量糖 .? 长期以来 ,食品挖空心思，一味追求产品美味可口 .然而现在，人们开始渐渐 意识到这种美味可口反映的是食品对大脑产生的影响。 （选自《参考》） 1、下列对 暴饮暴食效应 这一概念的理解，正确的一项是 ( ）? A 、指食品生产的食品使大脑产生化学反应，导致进食者吃过量。 B、指高脂肪、富含碳水化合物的食品产生的类物质效应，它使人产生 再 多吃一些 的愿望，从而导致人们暴饮暴食。 Ｃ、指某些食品产生的类物质使人的大脑产生化学反应 ,导致人们暴饮暴食 , 进而导致肥胖，并对食物摄入产生很大影响。 D、指食品中的某种化学物质会使人产生 再多吃一些 的愿望 ,同时又能削 弱人们抑制食欲的 吃饱了 的感觉。 ? 2 、 食品制造商担心它们生产的食品会破坏控制食物摄入量的能力 ,因此正 试图找出可行的。 对这句话的理解，不正确的一项是 ( ） A 、食品制造商担心人们控制食物摄入量的能力会被它们生产的食品破 坏，正试图寻找一种可行的办法解决这一个问题。