餐饮顶岗实习报告.pdfVIP

餐饮顶岗实习报告 一、实习目的 本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定 的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为 日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌 握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。 二、实习内容 我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的 waitress 工作。开档，为客 人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子