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酒店火情处理应急预案 (一)发觉火情马上报警  每位员工发觉火情都有责任报警;以最快的速度报告饭店消防部门和饭店领导  1、记住火警联系方式：9(总机)，119(公安局消防火警)，  2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机和消防值班室。  (二)接到报警后的措施  1、总机或消防值班人员要具体记录报警人姓名、部门;  2、冷静具体了解火情发生的位置、区域、楼层、房号和火势大小;  3、由总机将火情报告保安部、客房部经理和工程部值班人员;  4、由保安部、客房部经理和工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：  A、火情的详细位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向;  B、火源是电起火还是其他原因;  C、火场有无人员被困，有无珍贵物品，有无易燃易爆危急物品等。  5、马上通知总机报告饭店领导，快速组成火场临时指挥部，由指挥部领导快速做出是否119报警的打算，同时向旅游局报告。  (三)各相关部门的任务  1、义务消防队  A、马上带好消防器材和工具赶赴现场，等候命令;  B、根据指挥部的指令进行扑救。  2、保安部  A、保安部经理带上通讯和必备物品赶赴指挥部;  B、保安部值班人员守住联系方式，留意与消防、公安部门的联系;  C、清理饭店四周场地，确保消防通道的畅通;  D、阻挡无关人员进入饭店，防止治安案件的发生;  E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查和戒备;  F、迎接消防车，引导协作消防车到现场。  3、前厅部  A、前台人员要回答客人询问，劝阻、告诫客人不要回房和乘坐电梯，请他们前往安全地带集中;  B、行李员要将电梯落到一楼，掌握电梯和消防专用电梯;  C、协助保安部打开全部通向店外的门，并维护治安秩序。  4、工程部  A、依据火情大小，关闭煤气、空调和有关电器设备;  B、确保消防泵房值班马上进入工作状态，保证消防用水正常供应;  C、将饭店内全部燃气罐运出饭店，集中在饭店外安全地带加强看管;  D、如火情发展，工程部人员撤出前，要将全部电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。  5、客房部  A、经理马上到达发生火警的楼层，组织引导疏散客人;  B、检查清理楼道和安全门，确保楼道通畅，便于疏散客人;  C、检查查找火源和被火围困人员。  6、餐饮部  A、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房，餐饮部经理和厨师长需马上赶赴现场;  B、查找火源，进行抢救;  C、快速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门，关闭电源、电器开关;  D、妥当处理食油和其它易燃物;  E、组织餐饮部员工备勤救火。  7、联系方式总机  A、接到报警联系方式时，要清晰火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门;  B、马上通知保安部消防值班人员和饭店领导;  C、在火情得到甄别和确认后，马上通知各部门经理，保证指挥部、火场和有关消防部门联系方式联络的畅通。  (四)组织疏散  如无法掌握火情，快速根据饭店制定的疏散计划组织疏散。  1、二次报警(119报警)后，指挥部应马上做出疏散打算;  2、马上利用背景音响系统(消防广播系统)将事先录制好的中、英文广播通知反复广播。内容主要是要求客人听从饭店工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离  饭店以及不要乘坐电梯等;  3、广播的同时，楼层服务员快速检查房内有无客人，检查完毕将门关好，在房门上做出“已检查”标志;  4、疏散人员时走安全通道(安全梯)，肯定禁止乘坐电梯;  5、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散;  6、饭店财务部的现金和珍贵物品需由专人在保安部的护送下撤离;  7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危急品;  8、疏散前保安部要专心检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通。  9、人员撤离后，消防人员、保安部、工程部和遍;  10、疏散到安全地带后，要集中客人，由前台、客房部、保安部派员进行登记，核实人数。