食品化验员个人工作总结【模板】.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 食品化验员个人工作总结【模板】 食品化验员个人工作总结  〔精选〕  姓名：_________________  日期：_________________   食品化验员个人工作总结  时光如白驹过隙，两个月试用期即将结束。在公司工作近两个月时间里，在同事们的悉心关心和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了肯定的进步，现将我的工作状况作如下汇报：在这两个月的时间里，由于化验室人手紧缺，我被支配到化验室帮助半个月，因此我的工作任务分为两个阶段：化验员和巡检员。  化验员阶段：  工作任务有：  ①大肠菌群lst肉汤管24小时结果观看，观看小导管是否有产气与产气的试管数量，推断结果;  ②微生物检测前的药品配制：依据大肠菌群和沙门氏菌的检测方法，分别预备好肯定量的lst(月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤)、pca(平板计数琼脂)、ttb(四硫磺酸钠煌绿增菌液基础)、sc(亚硒酸盐胱氨酸增菌液)、bs(亚硫酸秘琼脂)、xld(木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂)等等;  ③对各类产品的进行理化和微生物检测：  1)理化方面包括外观、亚硝酸盐、食盐、水分、ph等;  2)微生物检测包括菌落总数的测定、大肠菌群计数、沙门氏菌的检验