酒店2019年工作计划.pdfVIP

酒店2019年工作计划 xx酒店2019年工作计划 (本文为WORD格式，下载后可修改) 1 酒店2019年工作计划 2018 年我们面临着重重困难，外部市场的激烈竞争，内部设施 设备的陈旧老化，都使我们的经营受到很大的影响，但是我们酒店上 下一心，同舟共济，克服重重困难，圆满完成了2018年的各项任务 目标，并实同了公司的顺利改制，真正成为名符其实的股份制企业。 2019年新的挑战，新的机遇，新的征程。 面对市场的变革，2019年的工作思路是： 坚定五个一流，即：一流的环境；一流的管理；一流的服务；一 流的员工队伍；一流的员工福利待遇，提升酒店档次，创建明珠新品 牌。抓安全、重安全，安全工作不放松 一、下大气力进行更新改种过，提升酒店档次，为宾客提供一流 的环境 在近两年的餐饮市场发展中，我们都体会到餐饮已不再是单一的 用餐、住宿，围绕餐饮市场的人文环境、多元化发展已成为餐饮行业 的必然所需。因此，经董事会研究对酒店进行全面的更新改造。 1、2019年，我们将展现在**人民面前一个崭新的面貌，首先将 前厅门口、大堂、二楼餐厅、三楼舞厅进行装修，目前正在施工中， 春节前部分工程将竣工正式投入运营，改造后的餐厅设大禹文化餐 厅、零点餐厅、中小型会议室、婚宴大厅，可接待不同档次的宴会， 大大提升了酒店档次。 2、随着市场的变化，婚宴接待已成为**餐饮行业的主导市场， 2018 年我们虽然在经营模式和经营理念上有所转变，也有了一定收 获，但是我们的硬件设施因为陈旧落后仍需更新改造，所以春节后还 将对三楼的多功能厅、酒店的外部环境进行更新改造。装修后的三楼 将会成为全新的主题婚宴大厅和大型会议接待大厅，除此以外我们将 2 酒店2019年工作计划 设专门的新娘房、新娘化妆室、庆典专用舞台，大大提升了**婚宴接 待的品牌。 3、为紧跟市场步伐，创造餐饮业的亮点，春节前客房将增上液 晶电视和电脑，餐饮服务增上智能点菜系统，提高现代化的服务设施 设备，规范服务。同时，我们明珠酒店将多方拓展，成立自己的有机 蔬菜种植基地、养殖基地，以吃、住、行、购、游、娱为一体的多方 经营。真正成为**餐饮行业的新亮点，树立***大酒店的新品牌。 二、严格内部管理，提高工作效率，确保一流的管理 2018 年10月1 日我们**大酒店改制成功，这意味着我们的**** 大酒店有限公司步入新的起点，从整体环境到细节管理都要有新的发 展。 首先要完善各项规章制度，提高执行力。依然坚持“红火炉”的原 则，谁触犯、谁受罚。工作要有布置、有落实、有检查。完善修订各 项规章制度，并以文件形式下发，管理人员要学深学透，并深刻领会 执地。 二是规范岗位职责和工作标准。各部门以此为自检自查的内容， 公开授受监督，加大部门负责人的责任感，并要求管理人员加强走动 式管理，深入基层，常转、常看在走动中发现问题，现场解决问题， 不拖、不等、不靠，要形成雷厉风行的工作作风，以此推进规范化的 服务水平。 三是提高全员节约意识，减少成本浪费，确保经济效益。动力部 要加大对设备设施的维护保养，要勤于检查，要做设备设施的“护士” 而不做“医生”，要将故障消除在萌芽状态，最大限度的延长设备设施 的使用寿命。节约能源、降低损耗，降低酒店运营成本，提高经营利 3 酒店2019年工作计划 润。管理人员要有主动性、带动性，从自身做起，加强管理、落实各 项节能降耗制度，树立全员的节能意识，贯穿始终。 四是财务部做好资金运作，合理调度资金。其次做好人力成本、 原料成本及能源消耗的各项财务分析，建立完善的二次利用物品台 帐，对可重复利用的原材物料均要入库并妥善保管、以备后用。 五是注重新观念、新机制的注入。管理人员要致力于新观念、新 机制，从根本上改变以往的工作方式和思维理念。发挥自身的优势、 勤奋和身先士卒的表率作用，逐渐形成和建立新的文化和现代企业的 观念，