土豆香菇烧肉的做法.doc

土豆香菇烧肉的做法 篇一：土豆炖肉排的做法 土豆炖肉排的做法 材料： 排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒。 调料： 盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，大料。 做法： 1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。 2、排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。 3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，参加白糖，炒匀后参加清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂 4、排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是参加盐调味，接着炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前参加青椒片翻炒几下就可以装盘了 。 ok 篇二：香菇鸡肉炖土豆 香菇鸡肉炖土豆 材料：香菇、鸡腿肉、土豆、葱、姜、花椒、大料、料酒、红烧酱油、鸡精、糖、盐 做法： 1.鸡腿肉切成块，在沸水中焯烫一下，然后捞出沥干，土豆去皮切块，香菇对半切开，葱、姜切丝； 2.锅中倒油加热，放入花椒、大料、葱、姜爆香； 3.下入鸡肉，淋入料酒，翻炒至鸡肉变色，然后倒入红烧酱油，翻炒均匀； 4.下入香菇和土豆，再翻炒一会儿； 5.参加足量清水，用大火烧开，依次放入盐、鸡精和糖，然后转成小火慢炖20-30分钟即可。 篇三：土豆炖肉 土豆炖肉 30人 8人 ? 做法：炖 ? 口味：咸鲜味 ? ? 难度：初级入门 ? 人数：2 ? 人份 分钟 分钟 ? 预备时间：15? 烹饪时间：lt;90 ? 牛肉（腹500克 ? 土豆350克 ? 胡萝卜170克 ? 洋葱80克 ? 荷兰豆适量 ? 水适量 调料 ? 食盐适量 ? 鸡精半勺 ? 葱5克 ? 姜5克 ? 料酒1小勺 ? 生抽2小勺 ? 植物油适量 ? 白砂糖2小勺 ? 香叶2片 ? 山楂2包 ? 碱少许 触碰食材图片可获得购物信息哦！ 土豆炖肉的做法 将牛肉洗净，切成厚片 用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟 将土豆去皮，洗净后切块 将胡萝卜去皮，洗净后切块 洋葱去皮，洗净切粗条 将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫 炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒 放入土豆块和胡萝卜块翻炒