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必修2专题3食品中的有机化合物1-医药卫生 教育学科教师辅导讲义 课 题 选修二有机物化合物的获得和应用―乙醇和乙酸 1.初步了解乙醇乙酸的特点和性质； 2.了解酯化反应的条件特点； 3. 了解乙醇化学键的断裂情况 教学内容 教学目的 课前检测： 1.现有 4.6g 某有机物在空气中完全燃烧，生成了 8.8gCO2 和 5.4g 水，该有机物可能是 A.CH4 B. C2H5OH C.C2H6 D. C2H4 2.市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了 A.烧碱 B.食盐 C.蛋白酶 ) D.碳元素质量分数相同 D.醋酸 3. 下列关于一氧化碳、二氧化碳、甲烷的说法中，正确的是( A.都是含碳的化合物 B.都是有机物 ) C.醋酸 C.碳元素化合价相同 4.下列化合物中，属于有机物的是( A.盐酸 B.碳酸 D.硫酸 答案：1、B 2、C 3、A 4、C 知识梳理： 生活中两种常见的有机物――乙醇(C2H5OH)和乙酸(*****) 一、乙醇 (一) 、分子构型 1、化学式：C2H6O--最简式 H H 2、结构式： H―C ―C―O―H H H 醇的官能团--羟基 写作-OH 3、结构简式：*****H 或 C2H5OH 4、球棍模型和比例模型 (二) 、物理性质