打荷厨师岗位责任及工作流程.pdfVIP

- 打荷厨师岗位责任及工作流程 岗位名称：打何厨师 直属上级：厨师长 管理范围：无 岗位素质要求：学历、培训、经验、技能四个方面 1 、具有初中以上学历或同等学历。 2 、具有良好的思想品质，作风正派，严于律己，有较强的 事业心和高度的责任感，热爱本职工作，工作认真，一 丝不苟。 3 、接受过餐饮业的专业培训具备一般的营养搭配知识。 4 、熟悉一般菜肴的制作方法，有广泛的菜肴知识、熟练的 打荷技巧、高超的盘式摆放技术。