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食工原理课后习题与答案第12章.docVIP

食工原理课后习题与答案第12章.doc

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    .. PAGE PAGE 1 第一章 1-1 烟道气的组成约为N275%，CO215%，O25%，H2O5%（体积百分数）。试计算常压下400℃ 解： Mm=?Miyi=0.75×28+0.15×44+0.05×32+0.05×18=30.1 ?m=pMm/RT=101.3×103×30.1/(8.314×103×673)=0.545kg/m3 1-2 已知成都和拉萨两地的平均大气压强分别为0.095MPa和0.062MPa。现有一果汁浓缩锅需保持锅内绝对压强为8.0kPa。问这一设备若置于成都和拉萨两地，表上读数分别应为多少？ 解：成都

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