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甘肃甘绿脱水蔬菜有限责任公司
生产清洁程序和计划
1 目的
为了更好地对工厂的清洁消毒过程实施有效的控制，保证良好的清洁与消毒工作质量，创造符合食
品卫生的生产、加工制作环境，特制定本规程。
2 范围
本程序和计划适用于对工厂所有环境和设施的清洗与消毒，并对其适应性和有效性进行持续有效的
监测。
3 技能要求
3.1 熟知各种洗涤消毒用品的调配比例；
3.2 能够根据清洗消毒的对象，正确选择清洁消毒方法和物品；
3.3 能够熟练操作各类清洁与消毒
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