质量管理体系讲义.pptx

质量管理体系讲义;第一节：质量管理体系基础;;1、总体性：体系各要素具有本身特定的功能，但总体而言，系统的功能必须由系统的总体才能实现。 2、关联性：组成体系的各要素既具有独立性，又具有相关性，要素和体系间同样存在“相互关联和相互作用”的关系。 3、有序性：将实现体系目标的全过程按照严格的逻辑关系程序化，可以通过编制一个经过优化了的形成文件的程序，来规定一项活动的目的和范围。 4、动态性：体系的状态和体系的结构在时间上的演化趋势。;1、环境管理体系 由ISO/TC 207制定的ISO 14001《环境管理体系—规范及使用指南》、ISO 14004《环境管理体系—原则、体系和支持技术通用指南》等ISO 14000系列国际环境体系标准组成，国家等同采用标准号分别是B/T 24001和GB/T 24004，其中GB/T24001用于实施环境管理体系认证的依据。 （1）遵循PDCA思想。 （2）提出了基于环境???针、策划、实施和运行、检查和纠正措施、管理评审等五大要素的环境管理体系模式。 （3）在识别环境因素的基础上评价和控制其对环境的影响，目的是为了预防对环境的污染，减少对资源的浪费，强调环境管理体系的持续改进。 ; 1999年英国标准协会（BSI）和挪威船级社（DNV）等13个组织共同发布OHSAS 18001《职业健康安全管理体系—规范》和OHASA 18002《职业健康安全管理体系—OHSAS 18001实施指南》，国家于2001年发布了覆盖OHSAS 18001所要求的国家标准GB/T 28001，2002年发布了GB/T 28002，其中，GB/T 是实施职业健康安全体系认证的依据。 （1）遵循PDCA思想。 （2）提出了基于职业健康安全方针、策划、实施和运行、检查和纠正措施、管理评审等五大要素的职业健康安全管理体系模式。 （3）目的是为了消除或减少对员工和其它相关方的风险，强调职业健康安全管理体系的持续改进，用于指导各类组织通过建立职业健康安全管理体系，对组织的健康安全体系过程及绩关键所在进行控制。; ISO 22000规定了食品安全管理体系的基本要求，包含了相互沟通、体系管理、过程控制、HACCP原理和前提方案等关键要素。 ISO 22000是为了在协调全球范围食品链内食品安全管理在经营上的要求，不作为法律法规的最低要求，但要求组织应将适应的相关食品法律法规纳入到食品安全管理体系中。 ISO 22000适用于所有在食品链中期望设计和实施有效食品安全管理体系的组织，包括直接介入食品链的一个或多个环节（如饲料加工者、农作物种植者、辅料生产者、食品生产者、零售商、配餐服务及提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织），也包括间接介入食品链的组织（如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品材料接触的供应商。; 质量管理八项原则是根据多年来在质量管理的理念和实践经验，用高度概括又易于理解的语言而总结出来的，是质量管理体系建立的理论基础，包括： 1、以顾客为关注焦点 2、领导作用 3、全员参与 4、过程方法 5、管理的系统方法 6、持续改进 7、基于事实的决策方法 8、与供方互利的关系;1、以顾客为关注焦点; 2、领导作用;—原因和作用员工是组织的根本，组织的成功有赖于全体人员的积极参与 —如何使全员参与 1、赋予应有的职责和权限 2、创造良好的工作环境，激励员工的创造性和积极性 3、通过教育和培训，增强才干，发挥员工的革新和创造精神 4、共享知识和经验，积极寻求增长知识和经验的机遇;—将活动和相关的资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果 过程：任何作用资源将输入转化为输出的活动 过程方法：系统地识别并管理组织所应用的过程，特别是这些过程之间的相互作用 如何识别过程和运用过程方法 识别和确定所需要的过程，确定可预测的结果，识别并测量过程的输入和输出，识别过程和组织职能之间的接口和联系，明确规定管理过程的职责和权限，识别过程的内部和外部顾客，在设计过程时还应考虑过程的步骤、活动、流程、控制措施、投放资源、培训、方法信息、材料和其他资源等。;5、管理的系统方法;6、持续改进;7、基于事实的决策方法;8、与供方互利的关系;（一）ISO 9000族标准的由来和发展（了解） 1、质量管理标准的由来 2、质量管理标准制订组织：质量管理和质量保证技术委员会（ISO/TC 176） 3、质量管理体系标准修订情况 （二）ISO 9000族标准的结构（掌握） ISO 9000族标准由四部分组成： 第一部分：核心标准 ISO 9000：2000 质量管理体系 基础和术语 ISO 9001：2000 质量管理体系 要求 ISO 9004：2000 质量管