茶叶基本知识.pptVIP

茶叶基本知识;茶的发现;茶的历史;1、神农时代：4700年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。 2、西周、东周：2300年以前，开始人工栽培茶树，当菜食。 3、秦代：2003年以前，开始当茗饮，调煮、羹饮。 4、汉代：（西汉）2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。 （东汉）1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。 5、唐代：1200以前，受唐代经济、文化的影响；陆羽《茶经》的倡导；僧道生活和茶为教事吸收的影响；气候条件也有利于茶业的发展。 6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进，水质的讲究，斗茶活动。;7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。 8、明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺想继形成。 9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独布世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。 10、近代：①1846—1886年是中国茶叶的兴盛时期（茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展）。 ②1886—1947年是中国茶叶生产的衰落时期（政治、经济方面、国际市场茶叶竞争失败）。 ③1950—1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定的发展之路。使得中国茶叶生产量居世界第二位。;陆羽和