连锁超市运营之采购管理.pptxVIP

商品采购管理;参考书目; 第一章 绪 论;学习目标◆◆ ◇了解连锁企业商品采购的含义、类型和原则 ◇理解连锁企业商品采购的内容、职能和组织构架 ◇明确连锁企业采购部门、采购人员职责与基本素质要求; §1.连锁企业商品采购概述;一、商品采购定义;二、商品采购的分类;三、连锁企业商品采购的内容 ;四、商品采购的程序与原则;五、商品采购的职能 ;§2.连锁企业商品采购组织;一、商品采购组织的建立;（二）采购组织的特征; 在任务明确的前提下，相应产生不同的采购职能，而完成和履行这些职能，则是把多种因素综合的结果；从完成任务的条件和职能的关系看，其前提和结果的状态如表1.1所示 ;（三）商品采购组织形式; 连锁企业采购共同组织架构图;2.总部集中采购组织;缺点： ①弹性小、有时较难满足消费者的需求。 ②营业人员与商品采购人员易对立。;百货企业集中采购组织系统 ;3.分权式采购组;二、商品采购渠道选择;（二）商品采购渠道的分类;三、商品采购经营目录的确定;四、商品采购人员及部门职责; 采购部门的职责 ;1.采购组织与工作职责的制定； 2.商品结构的制定； 3.采购作业规范手册的编制与更新； 4.拟定全国品牌采购条件、年度采购与全国性促销方案； 5.统一订货与结算商品的处理； 6.定期召开全国联采会