小学生的饮食与营养情况调查综合实践活动方案设计.docx

东南镇中心小学学生科技实践活动 小学生的饮食与营养情况调查 东南镇中心小学 2016、11 《小学生的饮食与营养情况调查》综合实践活动方案设计 一、活动主题的提出 随着社会的进步和改革开放的不断深入， 人民的生活水平不断提高， 大多数孩子的饮食以副食品为主。 这就造成相当一部分学生乱挑食、 爱吃零食的不良现象。常以零食为主， 三餐不按时吃，这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康；既助长了小学生追求名牌、 追求奢华、追慕虚荣的风气，又毒害了小学生的心灵。所以培养小学生正常饮食的良好习惯， 确保小学生健康成长， 是我们亟待探究解决的实际问题。 我们力求通过以 “小学生的饮食与营养情况调查”的综合实践活动， 规范小学生的饮食习惯， 正确引导营养方向， 更好地为学生的健康成长服务。 二、活动总目标知识目标： 1、引导学生对食物的关注，帮助学生更深入地了解食物的功用，让食物更好地为我们健康成长服务。 2、使学生了解合理饮食的重要性和健康饮食的小常识， 提高对健康的认识， 培养学生良好的饮食习惯。 能力目标： 1、让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2、通过访问、调查、上网、查阅资料等方法培养学生搜集、整理资料的能 力，掌握基本的研究方法。 3、引导学生通过办手抄报，写标语、建议书等形式对学生进行“饮食与营养”的宣传活动。 情感与态度目标：知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。 三、活动方式 调查 访问 宣传 资料收集 参与 体验五、活动实施的具体过程 第一阶段 准备阶段 1、提出活动任务及要求； 活动任务：每组确定饮食与健康研究内容。活动要求： 、组长要做好保证小组成员都有事做，督促组员按期完成任务。 ）、组员以后要把查到的资料认真登记到综合实践活动记录本上，在资料的整理中，如果有什么想法要及时记录。 、有什么不懂的问题可以向家长、老师、同学请教，最后可别忘记了把研究中可能会碰到的困难和问题先想出来。 2、布置活动时间：利用星期六、星期天。 3、要求学生随时记录活动情况，心得体会，以便交流。第二阶段 实施阶段 活动一：调查交流食物的营养价值。活动二：自我饮食习惯调查。 活动三：如何做到饮食均衡、适量活动四：我是小小营养师 第三阶段 总结阶段 第四阶段 展示阶段 《小学生的饮食与营养情况调查 》各阶段活动安排 第一阶段 准备阶段 具体目标：明确研究主题，建立研究小组，准备实施活动时间： 1 课时 活动过程： 1、 谈话引入研究主题 民以食为天”，饮食似乎是人类与生俱来的一种条件反射。 在还没有解决温饱问题的时代，吃饭只是为了填饱肚皮。当人们 再也不必为了“一日三餐”的着落而犯愁时，吃饭成了享受，成 了一门艺术。吃什么最好，怎么才能吃得科学合理，吃出健康， 更成了当今社会人们最关心的话题。 那么关于吃的方面你肯定想了解很多东西。此次我们要以“饮食与营养”为主题开展一次综 合实践探究活动。 2、围绕主题，展开讨论 、食物可分为哪几类？举例说明。 （谷类食物——如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等；新鲜蔬菜； 水果；大豆及其制品 —— 煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等。动物性食物 —— 鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶） 、每一种食物分别有哪些营养价值？ 3、小组拟订活动方案 （ 1）、教师宣布组织形式。 （ 2）、班内分组，注意男女的平衡及不同能力，不同性格倾向学生的平衡，明确组内分工，选出小组负责人。 （ 3）、活动方案的设计表格如下： 研究主题：饮食与营养 研究主题：饮食与营养 课题组成员： 组长： 研究方法： 研究的食物 营养价值 负责的成 员 4、交流指导完善 第二阶段 实施阶段活动一：调查交流食物的营养价值。 具体目标： 1、 通过调查活动，了解每一种食物的营养价值 2、 培养学生搜集、整理资料的能力， 活动时间： 1 课时 活动过程： 1、各研究小组分头行动，通过观察、调查、上网、查阅书籍、咨询他人等方法了解食物所具备的营养物质。 2、做好活动时的研究记录 姓名： 姓名： 食物 营养价值 研究方法 3 组长做好整理 4、班内进行交流 5、教师总结归纳 谷类食物：这类食物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质和 B 族维生素。新鲜蔬菜和水果：此类食物主要提供维生素 C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质。 动物性食物：此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、 维生素 A 和 B 族维生素。 大豆及其制品： 此类食物主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和 B 族维生素。 中、晚餐 中、晚餐 种 粮 肉 蔬 其 类 食 菜 它 大 面 猪 家 鱼 米 食 肉 禽 份