零售学第七章.pptx

第七章 连锁经营;一、含义;概念分析;二、发展迅速;●迅速扩大市场 ●规模经济效益 ●降低经营风险 ●提升企业形象 ●分工提高效率;三、连锁经营的分类（按总店和分店的关系）;●优点：便于控制管理，保证经营水平。 ●缺点：投资大，扩张速度慢，分店积极性难以发挥。 ●多见于超市、百货等业态。 ;2、自愿（由）连锁（voluntary chain）;三种类型;自愿（由）连锁举例;●SPAR总部位于阿姆斯特丹，1500多家分店，34个国家，340亿美元，04年11月9日，山东家家悦加盟；IGA总部位于芝加哥，1926年由100多家独立杂货商组成，40多个国家，4400多家，210亿美元，宁波三江超市2004年9月27日加入。 ●浙江连锁超市采购联盟，由浙江供销超市有限公司、宁海县小小食品超市有限公司、宁波新江厦连锁超市有限公司、诸暨雄城物资配送有限公司、台州华联超市有限公司五家浙江本土知名连锁超市企业和中国零售业门户网站（联商网）于2004年12月组建，如今共有55家成员单位，6700多家店铺。 ;3、特许连锁（franchise chain);（2）商业特许经营：“拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。” ——《商业特许经营管理条例》第三条 ;（3）特许连锁：又称合同连锁、加盟连锁、契约连锁，最发达的连锁形式。总（部）店与分店之间是特许经营关系的连锁。 2008年底，我国的特许经营品牌达到3500个，加盟店总数在30万以上，涉及超市/便利店、服装、农资连锁、餐饮、培训教育、酒店、家装、干洗、美容健康、其他零售与其他服务等11个大类60个行业。 ;存在的主要问题有： ●欺诈问题 ●对加盟店审查不严，只重视短期效益 ●规范性管理欠缺 ●缺乏成熟的品牌及运营模式;  四、特许连锁的特征;特许经营的费用;●按固定数额收取：加盟商需定期交纳合同约定数额的费用，而无论这期间加盟店的营业状况如何。 ●按营业额的一定百分比收取：最常见???做法。●按加盟商采购商品或原材料时采购额的一定百分比收取，或者按照提供给加盟商的商品的成本与最终售价间差额的一定百分比收取。 ③保证金：为确保被特许者履行特许经营合同，特许人向被特许人收取的一定费用，合同到期后退还。 ④其它约定费用：被特许人根据合同约定，获得特许人提供的相关货物供应或服务而向特许人支付的其它费用。 ? ;KFC模式：“不从0开始”;特许经营合同;特许经营合同的主要内容;●关于经营场所变更的约定。主要是要求受许人在变更经营场所之前应当征得特许人的同意。 ●关于合同期限以及期限届满之前合同延期的约定。 ●关于合同终止的情形及保守商业秘密的约定。 ●关于受许人转让合同权利的约定。 ●关于解决争议的详细约定。 ;●关于合同条款独立效力、通知、迟延付款等方面的约定。 ●关于合同文字及文本的约定。 ●关于适用法律的约定。 ●关于受许人不得与他人另行订立特许经营合同的约定。 ●关于在餐馆的经营过程中应当使用特许人所使用的语言进行交流的约定。 ;●关于受许人确认特许人的任何员工、代理人、代表、附属机构等未向受许人作任何陈述。 ●关于受许人承诺未曾向特许人的任何员工、代理人、代表、附属机构等提出过任何索赔主张。 ●关于特许人与受许人对于各自的偶然损失（例如因不可抗力而遭受的损失、因餐馆的起哄、斗殴或抢劫而遭受的损失等）互不负责赔偿的约定。 ●关于受许人承诺理解并遵守合同的约定。 ●关于受许人承诺不作其他牵涉到本合同及其附件的陈述的约定。 ;五、特许连锁的利益及风险;资料;六、特许连锁的开展;2、开展特许连锁经营的步骤;（4）宣传推广，征募加盟者； （5）对拟加盟者进行评估选择； （6）签订合约，交纳费用； （7）教育培训，准备开店； （8）加盟店正式营业； （9）对加盟店的后续服务与管理控制。;肯德基加盟资格;肯德基加盟流程