学校食堂菜谱及定价方案.docVIP

=====WORD完整版----可编辑----专业资料分享===== ----完整版学习资料分享---- 学校食堂菜谱及定价方案 1、早餐 经营方须常年供应早晨2元套餐（含1个鸡蛋、主食、咸菜、粥）， 类别 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 咸菜 黑咸菜 酱菜 海白菜 酸菜 酱黄瓜条 腌萝卜 韩国泡菜 酸菜 四川泡菜 黑咸菜 酱黄瓜条 黑咸菜 咸菜疙瘩丝 咸菜豆芽 主食 包子 麻油花卷 炒块垒 馒头 炒块垒 油饼 奶黄包 油饼 稠粥 发糕 炒大米 发糕 猪肉馅饼 鸡蛋饼 馒头 炒大米 刀削面 锅盔 花卷 蛋炒饭 炒饼丝 刀削面 手擀面 油条 手擀面 刀削面 兰州拉面 西红柿鸡蛋面 鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋 鸡蛋 粥 丸子汤 豆浆 紫菜豆腐汤 糊糊 蛋汤 豆腐脑 牛肉汤 糊糊 玉米稀饭 金瓜稀饭 绿豆稀饭 豆腐粉 南瓜粥 罗宋汤  早餐主食品种不少于8样： 序号 风味 菜品名称 分量 售价 1 广式炒粉 中式煎饼果子 350g 4元 2 西式煎饼果子 350g 4元 3 烤冷面 350g 5元 4 火腿 50g 1元 5 烤肠 50g 1元 6 土豆丝 50g 1元 7 鸡柳 100g 2元 8 里脊 100g 2.5元 9 大鸡排 100g 3元 10 蟹棒 50g 1元/3根 11 辣条 50g 1元 12 炒米粉 500g 8元 13 炒河粉 500g 8元 14 炒面 500g 8元 15 牛肉面 800g 8元 16 牛肉米线 800g 8元 17 三鲜面 800g 7元 18 全素面 800g 6元 19 掉渣饼 原味饼 300g 3.5元 20 金针菇 50g 1元 21 土豆片 50g 1元 22 娃娃菜 50g 1元 23 尖椒 50g 1元 24 培根 50g 2元 25 大鸡排 100g 3元 26 大肉串 100g 2元 27 大里脊 100g 2.5元 28 火腿片 50g 1.5元 29 鸡蛋 70g 1元 30 鱼豆腐 100g 2元 31 鸡柳棒 100g 3元 32 营养粥 小米南瓜粥 500g 1.5元 33 黑米粥 500g 1.5元 34 绿豆粥 500g 1.5元 35 燕麦粥 500g 1.5元 36 酸梅汤 500g 1.5元 37 冰糖雪梨 500g 1.5元 38 什锦水果粥 500g 1.5元 39 红枣银耳粥 500g 1.5元 40 红枣八宝粥 500g 2元 41 原味牛奶 500g 2元 42 燕麦牛奶粥 500g 2元 43 香菇瘦肉粥 500g 2元 44 红枣豆浆 500g 3元 45 原味豆浆 500g 3元 46 哈密瓜豆浆 500g 3元 47 红枣牛奶 500g 3元 48 核桃玄米露无 500g 3元 49 燕麦花生露无 500g 3元 50 老潼关夹肉馍 夹肉馍纯肉 250g 6元 51 普通肉夹馍 250g 5元 52 香爆辣夹馍 250g 5元 53 土豆丝夹馍 250g 3.5元 54 火腿 50g 1元 55 豆干 50g 1元 56 鸡蛋 70g 1元 57 陕西面皮 350g 5元 58 什锦锅仔 600g 12元 59 鲜豆腐锅仔 600g 8元 60 丸子锅仔 600g 12元 61 鸡块锅仔 600g 15元 62 运城饼 豆沙饼 200g 1元 63 五香饼 200g 1元 64 青椒火腿饼 200g 1.5元 65 蘑菇饼 200g 1.5元 66 南瓜饼 200g 2元 67 鸡蛋饼 200g 2元 68 夹鸡蛋火腿饼 200g 3元 69 酱香饼 200g 8元/斤 70 手抓饼 200g 8元/斤 71 武汉热干面 风味担担面 450g 6元 72 凉拌担担面 450g 4元 73 川湘 鸡汁馄饨 400g 4元 74 酸菜肉丝面 800g 6元 75 面食 西红柿鸡蛋面 800g 6元 76 卤肉蓉面 800g 5元 77 西红柿炒面 800g 10元 78 骨汤面 800g 6元 79 面片汤 800g 5元 80 葱油拌面 800g 7元 81 杭州小笼包 地三鲜 400g 5元/笼 82 韭菜鸡蛋 400g 5元/笼 83 西葫芦鸡蛋 400g 5元/笼 84 猪肉大葱 400g 5元/笼 85 羊肉胡萝卜 400g 5元/笼 86 猪肉白菜 400g 5元/笼 87 猪肉韭菜 400g 5元/笼 88 虾仁玉米粒 400g 5元/笼 89 紫菜鸡蛋汤 500g 1元 90 豆浆 500g 2.5元 91 现冲鸡蛋 500g 1.5元 92 老豆腐 500g 2元 93 黑米粥 500g 2元 94 油条 100g 1元/根 95 其他 各类咸菜 100g 1元/100g 96 水煮