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PAGE PAGE 1 食品安全工作通讯范文 求一篇关于餐饮的通讯报道 食品平安――餐饮运营之重点  沸沸扬扬的“三鹿奶粉大事”引起了全国关注的目光，经过此次大事“食品平安”的问题再次提升到了一个新的高度。对此我服务区准时组织人员对服务区内涉及到食品运营的部门，进行食品平安的专项检查，对问题液态奶进行撤柜处理。  作为服务区的营运部门，餐饮部始终将食品平安问题放在运营工作的首位，不只因地制宜地制定了规章制度及措施，并严格要求，层层落实，到目前为止未发生任何一起食品平安的责任事故。做好餐饮平安工作我们认为要把好以下几关：  一、 把好思想关  平安意识不是与生俱来的，是靠后天不断培育、巩固的。平安需要每天灌输，时时提示。为此餐饮部每月组织开展至多一次的食品平安卫生方面的专业学问培训，同时利用每日的早会、班会向服务员、厨师灌输食品平安方面的学问，在思想上引起高度的注重。  二、 严把原材料选购验收关  依据公司下发的物资选购制度，我们不断完善选购验收体系，严把餐饮部原料进口关，首先对供应商进行严格筛选，将供应商定位在信誉好的商家，宁可选用价高质好的原材料，肯定不使用变质、酸败、霉变和超过保质期的原料；其次对全部进入厨房的原材料都经四道以上的检查：验收员检查原材料有无霉变、异味、枯黄叶等现象；再经洗理人员的挑拣确定没有问题后方能进入厨房；切配人员在切配过程中再次检查，未发觉特别才交到灶台进行烹制。  三、 把好制造关  食品烹制人员严格根据餐饮部制定的相关操作流程和规程进行，比如四季豆类的食品必需炒熟炒透，并在烹制过程中亲密关注食品的变化，完成烹制过程未见特别后方可进入销售间进行销售；  四、 把好销售关  菜品到销售间后，销售人员要常常性的翻动菜品查看有无特别，并时辰关注顾客在就餐过程中对菜品的反映，并准时反馈给厨房。  五、 把好储存关  为了避开原材料、成品、半成品在存放过程中消失特别状况，餐饮部制定相应的储存标准和措施：食品储存做到隔墙离地、分类分架，待加工食品和直接入口的食品严格区分。粮油和调料、食品与用品、成品与半成品、生熟、荤素、固状物品与液状物品分开存放，防止相互串味或相互影响。存放肉类、禽类、水产品的冰箱每周进行至多一次的清洗。碗筷实行一冲、二洗、三过水、四消毒的洗涤程序，并对货架每天进行消毒，严防病从口入。  六、严格区分洗涤用品  由于餐饮部使用的洗涤用品品种繁多，且功能效果也不尽相同，所以对洗涤用品的使用有很严格的区分。餐具洗涤是通过自动洗碗机，用的是餐具洗涤消毒的公用产品；菜品原材料的洗涤是高浓缩无残留的洗洁精；另外对于油烟机、大厅地面、洗理用具和切配工具的洗涤消毒都有公用的产品；且经设备部门的检测洗涤后所排放的污水未有洗涤剂残留或超标的现象。  做好食品平安工作不是一日之功，它是一项长期性、日常性的工作，只要养成良好的工作习惯和严谨的工作态度及仔细担任的工作作风，才能作好食品平安工作。对平安工作虽然我们取得了一些成果，但我们一直紧绷平安这根弦，为杭金衢高速大路的平安大环境尽到责任。  食品平安征文如何写食品平安征文范文,求  食品平安你我他 哪一个人不愿笑语常开，那一个家庭不愿幸福美满，哪一个企业不愿兴盛发达。  但要想做到这些，首先的前提是平安。平安如同一根七彩的丝线，把我们这一个个美妙的愿望连接起来，构成一个稳定、祥和、五彩绚丽的世界，假如有一天，这根线断了，首先断在一食品的平安上。  常听老爸老妈们说：“该吃些什么好呀？吃什么最平安呢？哎，真是愁死了。”这也难怪，现在已经曝出猪肉里注水，蔬菜里残留农药，制造火腿用的是死猪肉，喂奶粉的孩子肯定会喂出一个大头娃娃，这一系列丑恶的现实。  一件件丑恶的事被揭发，一家家毒辣的饭店被查封，一起起惊悚的中毒大事在不断发生。 俗话说：“民以食为天。”  就有一个建筑工地发生了一起中毒大事。工地里住着几十个建筑工人，工人们在建筑工地的自助食堂用餐，由二位大妈供应工人们的伙食。  有一天，工人们用餐后发生了意想不到的事，几十名工人先后消失头晕、呕吐、昏厥等现象。 汗珠一颗颗豆子似的从额头上滚下来，他们脸色发青、嘴唇发白，脸上没有一丝血色，还时不时的发出撕心裂肺的叫喊声。  看着都叫人心酸。工人们疼得无法工作，还好抢救准时，只形成了一人死亡。  有些人可能会说：“不就是一条人命吗？有什么值得大惊小怪的呢？”但是，这可是一个鲜活的人呀，说没就没了，多惋惜呀！一场因饭菜中的农药引起的中毒大事，对工人们及家属形成了惊吓，也形成了难以挽回的哀思，同时也给工地带来了损失。 其实