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食堂安全承诺书范文(精选3篇) 食堂平安承诺书范文〔精选3篇〕食堂平安承诺书1 为保障广阔师生的身体安康及生命平安，本食堂严肃承诺：一、仔细遵守《中华人民共和国食品平安法》，严格根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生标准》及各项餐饮卫生要求，向师生供应餐饮效劳，诚信、遵守法律经营。二、将有效的《餐饮效劳答应证》悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效安康证、培训合格证的食品从业人员。三、自觉承受卫生行政部门和卫生监视机构的监视，主动协作开展食品卫生监视量化分级管理和餐饮单位现场卫生监视公示制度，落实卫生管理制度和岗位责任制。四、全面建立食品原料选购索证和验收制度，对食品原料、食品添加剂进货施行台帐管理。五、不选购和用法无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不选购和用法病死或者死因不明的禽畜等及其制品。六、不用法腐变、过期等国家明令制止生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害物质进入本餐饮单位。七、在餐饮加工过程中，根据食品添加剂用法卫生标准的规定用法食品添加剂，不超范围用法食品添加剂，不超剂量用法食品添加剂，不用法非食品原料或非食品用添加剂。单位(签章):承诺人年月日食堂平安承诺书2 为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体安康及生命平安，作如下承诺：一、学校食堂承包人是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，严格根据《中华人民共和国食品平安法》、《餐饮效劳食品平安操作标准》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。二、食堂承包人要定期召开食堂餐饮人员会议，定期学习;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行状况进展催促检查;制订实在可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的处置;全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。三、饮食原料及货物购进，必需按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁用法散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必需保持清洁卫生，应实行必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有卫生监视部门核发的《餐饮效劳答应证》，全部从业人员要持有效安康证，新招从业人员必需经过体检，获得《安康证》前方可上岗。六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进展严格的洗刷和消毒。七、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制，不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或用法感官状异样的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂食品平安管理档案。九、承受和协作上级训练行政部门或食品监视部门对本单位的食品卫生进展检查监视，照实供应有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。十、发生同学食物中毒大事，要马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违背国家政策法规的，由行政执法部门依法处