【资料】最新无水蛋糕的配方和制作方法资料.docxVIP

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2021-09-29 发布于四川
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精品文档无水蛋糕的几种制作方法无需加水制作的蛋糕；【材料】（可做 10-12 个）A、3 个全蛋B、80 克糖C、香草精 1/4 小匙（没有也可不放）精品文档无水蛋糕的几种制作方法无需加水制作的蛋糕；【材料】（可做 10-12 个） A、3 个全蛋 B、80 克糖 C、香草精 1/4 小匙（没有也可不放） D、100 克低筋面粉 E、2 大匙油， 3 大匙蜂蜜（依据面糊的浓稠可调整）以上大匙是 15ml 的，小匙是 5ml 【做法】 1、先将 A+B 混和加热到 40 度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）； 2、再加入 C 连续打至拌匀（