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精品文档 新《食品安全法》培训试题 一、单选题 (每题 3 分，所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得 分。 ) 1．《中华人民共和国食品安全法》于 2015 年 4 月 24 日第十二届全国人民代表大会 常务委员会第十四次会议修订，自 ( )起施行。 A.2015 年 5 月 1 日 B. 2016 年 1 月 1 日 C.2015 年 6 月 1 日 D. 2015 年 10 月 1 日 2. 供食用的源于农业的初级产品 ( 即食用农产品 )的质量安全管理，应遵守 ( ) 的规定。 A. 《中华人民共和国农产品质量安全法》 B. 《中华人民共和国食品安全法》 C. 《中华人民共和国产品质量安全法》 D. 《中华人民共和国动物防疫法》 3.食品生产经营企业的 ( )应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品 安全工作全面负责。 A. 后勤人员 B.员工 C .中层以上领导 D.主要负责人 4. 从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（ ）进行健康检查， 取得健康证明后方可上岗工作。 A. 每月 B. 每半年 C .每年 D.每两年 5. 食品生产者采购 ( ) ，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。 A. 食品原料 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D. 以上选项都是 6. 国家对食品生产经营实行许可制度。 县级以上地方人民政府 ( )应当依法对 申请人提交的相关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查 ;对符 合规定条件的，准予许可 ;对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。 A. 卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 7.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当 ( )。 A. 增加监督检查频次 B.减少检查频次 C. 吊销许可证 D.吊销营业执照 8. 未经许可从事食品生产经营活动， 或者未经许可生产食品添加剂， 违法生产经营 的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万以上十万元以下罚款；货值金额 一万元以上的，并处 ( ) 罚款。 精品文档 精品文档 A. 货值金额五倍以上十倍以下 B. 一万元以上五万元以下 C.货值金额十倍以上二十倍以下 D. 二万元以上十万元以下 9 . 对食品作虚假宣传且情节严重的， 由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决 定暂停销售该食品，并向社会公布 ; 仍然销售该食品的，由县级以上人民政府食品药品 监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处 ( ) 罚款。 A. 二万元以上五万元以下 B. 一万元以上二万元以下 C.五万元以上十万元以下 D. 五千元以上一万元以下、 10、网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可 证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品 药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处 ( ) 罚款 ; 造成严重后果的，责 令停业，直至由原发证部门