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美容美发店管理手册 1第一章 美发店人事管理制度第一节 美发店组织架构图及人员配备情况店长负责门店全面的经营管理工作。副店长协助店长的经营管理工作。技术总监监督和指导发型师为顾客提供专业服务。发型师负责为顾客提供美发服务的专业人员。收银员专门负责收款。负责接待顾客及咨询、预约、开票等协调工作。领班负责管理助理并协助店长/副店长/ 技术总监日常店堂经营等工作。高级、中级、初级助理为顾客提供洗头、染发、烫发服务的专业人员，并协助发型师工作。仓管员负责门店产品管理。厨师负责员工用餐的相关事宜。洗洁员负责清洗毛巾/洗手间等卫生。舍监负责员工宿舍管理。水电工负责店内用水、电安全，保证正常运行。门店人事架构第二节 美发店人事管理一、薪酬制度1、执行结构工资制，由基本工资及职务工资两项工资项目组成。2、发型师、助理计算工资时，按以下公式计算（1）助理加班工资确定A、按标准小时工资的 5 元/小时计算；（2）应扣材料成本按发型师、助理当月所领用材料实际成本费计算；（3）其它费用包括应分摊的水电费、服装费、证照费等费用。3、发型师试用期 2 个月，根据店堂实际计算抽成方式。店 长技术总监 领班仓管员收银员厨师水电工副店长发型师高级助理中级助理初级助理见习助理洗洁员舍监24、实习生后勤实习期 1 个月，无底薪。二、福利制度（1）所有处罚条例内之违罚金，一律列为员工福利金（考勤例外） 。（2）每月 15 号晚 1030 定为员工聚会，形式不定，所需费用从福利金中支付，每间店以 300 至500 元为标准，不够则由美发店额外支付。（3）店内职员所卖产品收人提 10，列为员工福利金。（4）顾客如未在本店消费而来店购买产品且未指定向何人购，则抽成归站班或招待者。（5）职员每日准时打上下班卡，全勤者当月可得 30 元奖金。（6）职员于工作期间，如对本店所规定任何条例均切实遵守，且表现优秀，经店长同意，可以奖励（注每月由门店选出一位优秀员工，奖励 50 元） 。（7）福利金可作下列支配，其顺序如下a工作奖励b娱乐活动c福利金在上述支配之余，将累积至年终作为年终支配。（8）美发店对于福利金支配，应设 500 元底限。（9）美发店每月将福利金之收支结存状况张贴在室内公布栏上，以通告全体员工。三、休假安排职员因不得已之事，需请假时，应事先提出（请假申请单） ，呈于直接上司，三天以外要店长审批。本店休假制度分类为轮休、事假、病假、娩假。婚假，其安排如下1、轮休（1）为本店所采用之休假制度。（2）发型师每月轮休四天，但不得同时休两个。助理二天，但是节日及每周五、六、日禁休两个。2事假（1）是指个人或家庭的个别原因，或无法预知之特殊事故，皆以请假论。（2）如在节假日，且符合请假规定而请假者，视情况而定由店长审批方可请假。3病假（1）是指个人身体状况发生异常，且无法工，皆以请病假论。（2）如助理在节假日，因病请假者，有休假期的以休假天数对抵，每个助理每月最多一天的病假，（不扣底薪）如有超出的按请事假论。（3）发型师如身体状况不佳，而无法上班，则必须请假，由店长审批合理安排人员调班，病假的天数以休假天数对抵，超出的按请事假论， （每个发型师每月最多一天的病假，不扣薪资但是要有证明）现场发生者，为大家所知不须证明。（4）如请假三天以上长病假者，须提出医院证明由店长审批方可获准请长病假。4特定休假（1）本店在春节假期为特定假期，全店休两天。（2）休假时（节假除外） ，平常如有人轮休则应保持工作人员在 8 至 10 人之间。（3）所有职员如连休应向上级主管人员申请批准，以免造成工作纷争并能保持店内规定之职员人数。3（4）所有员工轮休时，请安排好代班人，并告知代班人。其所负责工作内容及工作标准，然后向直接管理人员报告，并讲明何时上班。（5）如在上班时间，因要事而请假时，如超过二小时以上者以半天计算，六小时以上者以一天计算（助理按 40 元/天计算，发型师按 80 元/ 天计算） 。（6）电话请假无效（如遇突发疾病，家人写好证明，并在上班前半小时征得直接管理者同意） ，否则扣三天薪资。事后证明用轮休补上。（7）元旦、元宵节、端午节提前两个小时下班（管理员在一个礼拜前通告顾客）5娩假及其他（1）女性职员分娩假（或配偶分娩）可请假 7 天不扣薪资。（2）其它职员存在下列情况久病不愈者最长假 30 天；其它特殊情况要经管理人员讨论。6婚/丧假，可请假 7 天不扣薪资，如有特殊情况另议。四、离职工作移交制度（1）本店职员应依本程序办理移交后方可离职。（2）离职人员应填具离职申请书，呈请该部门负责人核准，经店长审批，方可离职，包括各部门负责人签章（名字、意见）及店长意见。（3）离职人员办理完手续，由店长审批公布后生效。五、惩罚制度美发店设立惩罚条例的目的，是为了约束职员的不良工作行为，也是为了