幼儿园食物中毒处理方案.pdfVIP

YOUR LOG 幼 儿 园 食 物 中 毒 处 理 方 案 撰写人： XXX 本文档介绍了 XXXXX. 1 一．可能引发师生食物中毒事故的原因 由于幼儿园向师生提供的食品的进货渠道、质量以及 气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因，稍有不 慎极易发生食物中毒事故。 二．预防办法 1 ．幼儿园要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针， 制订制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。 2 ．按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律 不准上岗。 3 ．严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品 流入，做好验收记录。 4 ．规范食品加工、操作程序、做到煮熟烧透，加工好 的食物及时要进入熟食间冷却。 5 ．严格熟食间的管理，防止熟食品再污染。 6 ．做好留样食物的记录和签名，留样食品须保留 48 小时。 7 ．严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确， 时间要保证。 三．处理程序 一旦发生师生食物中毒事故，应按下列程序处理： - 1 -1 1 ．立即报局办公室和业务科室， 同时报区卫生监督所， 托幼单位还要报区儿保所，幼儿园应立即把患者送往区级以 上医院救治。 2 ．幼儿园主要领导要召开安全工作领导小组会议，研 究情况，制订有效措施，具体落实人员分工。 3 ．幼儿园保健老师要做好食物中毒事故的专册登记， 统计好患病师生的具体情况 （包括：报价、 人数、 发病日期、 主要症状、就医情况等） ，积极主动配合区卫生监督所进行 调查。 4 ．听从区卫生监督所和专业部门的专业指导。 5 ．积极认真做好家长的工作，争取家长的谅解。 四．责任追究 在师生食物中毒时间发生、报告和处理过程中，有关 单位和个人未按规定履行报告职责，瞒报、谎报、疏于管理 或玩忽职守，教育行政部门要给予通报批评或相应的行政处 分，情况严重的，要依法追究相应的法律责任。 幼儿园食物中毒处理方案 - 2 -1 - 3 -1