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农产品质量安全可追溯系统的研究进展（历史学毕业论文） 文档信息 属性： F-017DLA，doc格式，正文3153字。质优实惠，欢迎下载！ 适用： 作为文章写作的参考文献，解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容摘取等相关工作。 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 1 搞要 2 关键字：农产品 质量安全 可追溯系统 2 一、农产品质量安全可追溯系统的关键技术 2 1.环境因素检测技术 2 2.地理空间科学与技术 3 3.农产品的标识技术 3 4.质量安全监测技术 3 5.基因分析技术 4 二、农产品质量安全追溯系统设计 4 1.建立农产品质量安全追溯信息管理平台 4 2.系统需求分析 5 3.系统架构设计 5 4.系统软件设计 5 参考文献 6 论文原创声明（模板） 7 论文致谢（模板） 7 正文 农产品质量安全可追溯系统的研究进展（历史学毕业论文） 搞要 摘要：摘要：随着国民经济的高速发展，人们生活质量得到进一步提升，对于物质方面的享受提出更高的要求。最近几年，农产品质量安全备受社会各界所关注，农产品生产、加强企业的质量关系管理信息系统的缺失，是导致农产品出现质量安全问题的最重要因素。因此，建立和完善农产品质量安全可追溯系统，能够有效加强农产品质量安全管理、以及监控手段，以此消除问题根源 关键字：农产品 质量安全 可追溯系统 中图分类号：F322 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2016）05-0012-01 前言 最近几年我国频发食品安全事件，严重影响到人们的身体健康。食品安全问题容易导致人们对现阶段的饮食安全存有顾虑，无法保证所购买食品是否合格，安全是否得到保证。而通过建立完整科学的农产品质量安全可追溯体系，能够透明的形式展示出农产品加工过程，保证所有商品都能够进行追溯，进而使消费者消费满意，放心食用。 一、农产品质量安全可追溯系统的关键技术 1.环境因素检测技术 环境因素对于农产品质量安全具有直接性影响，不仅影响农作物的正常生长，同时对于农产品或者食品的加工、运输、存储等过程都具有一定影响，所以，农产品质量安全可追溯系统的建立和完善，必不可缺少对环境因素的分析和研究。在农产品加工阶段，通常需要对湿度、温度、气压等环境因素进行测量，可以利用湿度计、或者温度计等工作进行测量。 2.地理空间科学与技术 全球定位系统、以及地理信息系统等技术，能够提升农产品溯源查找的准确概率。全球定位系统具有较高的精度定位特征，通过与地理信息系统的有效结合，能够进一步提升农田、或者畜牧场环境信息的查找工作，保证一定的时效性和准确性；此外，对于重点区域的环境质量，能够及时进行监测和掌握。而地理信息系统主要指的是，利用收集、管理、处理、存储、以及分析相关地理信息数据的计算机系统，具有强大的信息分析和管理能力。 3.农产品的标识技术 现阶段的标识系统，比较常用的是射频卡和条码等形式。作为普遍使用的条码形式，一维码主要是利用一些字母和数字，实现产品信息的编码工作[1]。随着近几年二维码技术的发展，二维码备受关注，其编码范围更加宽广，比一维码技术更加具有先进性，能够解决一维码存在的不足之处。农产品质量安全可追溯系统通过射频卡，能够保证所有产品具有唯一的标识，可以有效管理和监控农产品的生产、加工和运输等流程，更加便于控制流程的开展。 4.质量安全监测技术 衡量农产品质量安全可追溯系统是否合格的重要标准，在于其能否准确查询出出现问题的农产品位置，以及能否及时召回等内容，也是众多消费群体所关心的内容。因此，需要农产品质量安全可追溯系统能够利用应用程序、或者相关程序进行农产品质量、保质期、以及安全状态的检测工作。也就是指，检测农产品质量安全，主要是对检验产品的密度、酸碱性、规格、以及硬度等属性进行测量。 5.基因分析技术 在基因追溯系统中，主要是根据聚合酶链式反应以此实现农产品的基因检测。聚合酶链式反应是在上世纪八十年代兴起的一种技术，也就是体外核酸扩增技术，基本原理同DNA的天然复制相类似，其优点较为突出，主要有产率高、重复性好、敏感、易自动化、快速、特异等特点。 二、农产品质量安全追溯系统设计 作为质量信息记录、以及信息传递的一种体系，农产品质量安全可追溯系统有效的记录企业在进行农产品生产加工阶段中，同产品质量具有密切关联的信息数据，主要包括生产流程、产品质量检测、产品生产环境、以及病虫害防治等内容[2]。可以对农产品检测数据库、农产品编码数据库、农产品流通环节数据库、以及农产品生产档案数据库进行科学建立，在网络技术的支持下，最终推动农产品质量安全可追溯系统的实现。 1.建立农产品质量安全追溯信息管理平台 农