我国天然食品添加剂发展趋势分析.docx

? ? ? ? ? 我国天然食品添加剂发展趋势分析 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 讯： ??? 内容提要：在我国，天然食品添加剂通常是指从天然产物中提取纯化得到的食品添加剂。与化学合成得到的食品添加剂相比，天然食品添加剂食用安全性优势明显，因而更受消费者欢迎。而在国际上，天然食品添加剂的范围更广，以天然产物为原料、经生物法加工得到的食品添加剂均属于该范畴。从发展的角度剖析，目前我国天然食品添加剂生产尚有关键技术问题亟待解决。??? 2011-2015年中国食品添加剂市场供需预测与投资方向研究报告　　资源优势明显 急需开展纯化技术攻关　　据浙江工业大学教授钱俊青介绍，天然食品添加剂是以天然资源为原料生产的。我国天然资源拥有量居世界前列，发展天然食品添加剂具有明显的优势。他表示，以农产资源为原料的产品，在我国更有市场竞争力。　　钱俊青教授认为，天然食品添加剂的突出优点是食用安全性高，其发展前景非常广阔。目前，我国用天然资源提取的食品添加剂普遍存在的问题是纯度不高，部分产品的纯度不到50%，杂质含量较高，导致产品品质较低。此外还有一个突出的问题是成分控制比较困难。发达国家对从天然原料中提取的食品添加剂的要求是其中功效成分达70%以上。因而，目前我国应就天然资源提取食品添加剂开展成分纯化技术攻关。　　开发安全层析介质 以生物法替