《星巴克体验》读后感.docVIP

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  • 2021-10-04 发布于天津
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《星巴克体验》读后感 《星巴克体验》读后感 1000字 原创:洋哥 由于白天时常犯困,所以日常很是依赖提神的东西。 温和的茶水已经对我无效,抽烟又会被办公室同事嫌弃,剩 下的选择就只有咖啡了。前几天,友人老朱借了我一本《星 巴克体验》,看完才发现每周等娃下课必去的星爸爸,还有 很多可以说道的地方,故而来哔哔几句。 说起星爸爸,在前些年那可是高冷场所。长得好看的 小哥哥小姐姐夹着本书或是笔记本电脑,娴熟地点一杯香浓 的太妃榛果或是焦糖玛奇朵,被问及杯型的时候是万万不能 说大杯小杯的,说 small、medium都嫌太土,必须面无表情 地说出tall或是venti才显得正宗。店员喊单时也必定是 一串英语,一股子高级味儿,不然怎能让喝惯速溶的小白们 乖乖掏钱? 这几年,随着消费升级(钱不值钱)吧,这地方的气 氛慢慢演变,英语是绝逼不说了,微信支付宝也可以刷了, 原本可是只能applepay的,我现在倒是怕它哪天开始卖煎 饼果子。星爸爸里的场景也在慢慢变化,据洋哥观察主要有 这么几种:1.等候的最佳场所。等孩子培训班下课、等女朋 友逛完街、等商场开门。点上一杯,也不怎么喝,吹空调玩 手机,就当40块买个座。2.创业青年吹牛逼的场所。我无 数次在碰到隔壁几个年轻人,畅谈几千万的市场,最后只为 了拉几千块的赞助,不过也不好笑话人家,万一就成了呢? 最怕的是那些搞传销的,一人主唱一人做托,一杯拿铁的功 夫就把人给祸害了。 3.赶稿赶工做作业的场所。一开始我觉 得在星爸爸这么嘈杂的环境里掏出电脑来干活,绝对是装逼 行为。自己试了几次后发现还真不是,一开始是有点吵,真 的融入其中之后会有种奇异的安全感。仿佛咖啡机的噪音, 旁人的谈笑形成了一层保护膜,让你能够自然而然地舒展开 来,甚至思路泉涌。至于品尝咖啡、男女交友之类的高级功 能场景,基本没怎么见过,还没有带孩子来做作业的多。 这种变化,原以为是星巴克来中国后变异了,看了这 本《星巴克体验》后才发现,居然是回归本源了。按照书里 的说法,星巴克诞生之初,美国咖啡店多为便利店,路人匆 匆买了就走的,很少坐在室内喝;创始人想到提供一种质量 上乘的咖啡,让人们进店来悠闲享受, 于是就诞生了星巴克。 书里总结了星巴克的 5B理念,即热情好客(Be welcoming )、 诚心诚意(Be genuine )、体贴关怀(Be considerate )、精 通专业(Be knrowledgeable )、全新投入(Be involved ) 等5B原则,基本体现在每个员工的《绿围裙手册》中。美 国的星巴克门店注重融入社区,关注细节,强调给予客人超 出其意料意外的惊喜,才可能给客人留下极其深刻的印象, 从而加固客人与星巴克的联系纽带,成为终身客户。同时, 鼓励员工建立社会责任观念并执行到社区乃至全球,留下自 己的印记,以给员工参与感和成就感。奇怪的是,从没听说 星巴克在中国有多少社会责任感,也没听说它是社区积极分 子,估计一开始是走了哈根达斯类似的高端路线了。 总的来说,这本书质量一般,对洋哥这种鸡血免疫体 质来说,已是激不起丝毫波澜。但书不白看,总结出以下几 占: 八、、? 给员工适度的权限,引导员工参与社会服务,可以 有效提升员工的荣誉感和成就感,最终有益企业。 不存在隐藏菜单的说法。 确切的说,在美国星巴克, 顾客是可以自己设计饮料的,只要你的要求合理。所谓隐藏 菜单,只是被普遍认同比较好喝的 DIY. 星爸爸里所有带茶字的产品里都不含咖啡,所以千 万不要说你最喜欢的咖啡品种是”红茶拿铁”,那个是红茶 +牛奶,其实是奶茶。 喝的时候一定要求少糖或半糖,不然这黑乎乎一大 杯下去,不知道有极大勺白砂糖,可比什么快乐肥宅水厉害 多了 洋哥于东方湾底书房 2018年8月27日

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