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熟食利润解析熟食店利润解析 熟食利润解析熟食店利润解析 PAGE / NUMPAGES 熟食利润解析熟食店利润解析 随着社会的发展，人们对美食的追求，各种经营吃食的商店应运而生，充满了各个街头巷尾，而其中就有很多的熟食店。但是在竞争异常激烈的今天， 对于准备要开一家熟食店的各位来说，你知道熟食店的利润怎么样 ?想开一个赚钱的熟食店怎样经营 ?熟食店手续怎样办理 ?开熟食店赚钱吗这些都是我们需要认识的事情： 熟食店利润大吗 ?不同样的熟食店利润相差极大，主要与地方、店面选址、店面大小、口味、竞争对手等息息相关。就拿成都市场来说吧，做得好的每天营业额在 800012000 不等，做得差一点得也就三千多四千。 所有菜品拉通算的毛利润是在 38-42%，除去您的房屋租金、人工薪水、店面水电等等所有的开支，纯利一般都在 25%左右。开熟食店赚钱吗 ?熟食店利润 更要依照当地开支水平的高低不决定，一般来说，熟食店利润最低都 40%，开支水平高的话能达到 50%以上，自然，这是毛利，还要减去成本。举个例子： 做烧鸡用的 xx， 2.2 斤的，每斤 6 元是 元，做成 (熟 )按 1 斤生肉最低的出 7 两熟肉算是 斤，按售价最低价的地方算是 15 元/ 斤， 1.54*15= 23.1 元， 23- 13.2= 9.8 元，利润是 43%。你 1 天不卖 10 只，单烧鸡你就赚 98 元。你要想干这 同样的话你多问问当地的熟食店，看他们的营业额一天是多少 ?据我们的本质检查，农村乡镇一般一天都是 1000 元左右，最不好的一天也得有 5、6 百，县城一般是 1500 元/ 天，城市的话要看在什么地方了，一般在路 边跑摊卖的也是 1000 元左右每天，若是在菜市场或有门面的话，一般每天都是 1 / 7 2-3000 元。有人问会有这么多吗 ?由于熟食的单价都比价高，就如鸭食管来说， 一般人都叫鸭板肠，单价是 30 元/ 斤，你一天卖 10 斤就是 300 元营业额，卖 20 斤就是 600 元营业额，生鸭食管的进价只有 5 元/ 斤。谁开个熟食店一天不卖个几十斤肉，特别是鸡爪 (凤爪 )，最低价的卖价 20 元/ 斤。 1 天能有个 1、20 个人买熟食就把钱赚吧了。总之，做熟食买卖，其余不敢保证， 1 个 小店一年赚个几万必定没问题，你若是嫌低那就没方法了，你算算连学习技术到租店开业所有投资算下来但是才万儿八千元，你还想赚多少，而且这个技术行当，竞争力不强。自然你若是不嫌累的话能够同时多开几个分店就行了。熟食店怎样经营 ?怎样开好一家熟食店： 熟食店，本质上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好今后，直接送到商店销售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和很多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店等熟食店的最大优势所在。自然经营面积大一点的，也能够现场煮制，现场飘香起到很好的宣传奏效，提升销量 !选好店址： “要开店，先挑地。 ”开熟食店几首选店门面应是农贸市场、居民小区里的商店，这些地方的目标顾客会相对集中，买卖好做。其次为单位食堂、商场外卖做批发配送，买卖也不会差。店名独到易记产品及时创新： 熟食平市价格不高，素菜平时 4 元/500 克，烤鸡、酱鸭一般价格在 12 元 /500 克到 14 元/500 克间。而熟食店开的好与坏， “特色 ”两字是它的命脉所在， 要全力打出自己的品牌。能够给自己的店取一个比较独到的名字，以求吸引顾客的注意。自然，最重要的是要做出特色食品，同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的 “独门暗器 ”，吸引回头客。透明装修透明开支： 一家中等规模的熟食店，加工场所约 20-30 平方米，经营面积约 10 多平方 米。 2 / 7 营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明开支。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要装备齐全，并切合卫生部门相关要求。进货渠道正服务要贴心： 应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中 ;在服务方面，要对服务人员进行仔细的培训，以保证服务的到位，塑造优异的形象。如是外 卖配送，特别要注意送货时间、地点，免得造成不用要的错误。熟食店赚钱留住客人的诀窍： 1、第一我们应该要做到的就是保持菜品的新鲜度和食品的卫生，让顾客对商店放心。 2、面对众口难调的顾客，熟食店怎样做到让每一个开支者尽兴而归呢。卤 中仙教你，能够在小吃店门口放一个建议改进表，让顾客把难得的建议留下，不断的改正提升。 3、同样候人、同样接物，是对一个人的基本素质要求。而面对市场经济发展的今天，同样忧如成为了有钱人的特权，陪同着这股左道旁