如何成为优秀餐饮经理人.pdfVIP

十类型经理人受餐饮老板喜欢 优秀经理人的基本素质包括七大标准、四种能力和十个特征。 七大标准：依赖下属权力下放、远见卓识关注战略、保持冷静处理危机，敢于冒险勇 于创新，精通本行熟悉专业、广纳忠告闻者足戒、提纲挈领抓住要害。 四种能力：战略思考能力、妥善处理各种社会势力的能力、正确处理与政府关系的能 力、人力资源管理能力。 十个特征：经济家的头脑、战略家的思想、哲学家的思维、探险家的精神、艺术家的 风采，善于协调、善于组织、善于用人、善于经营、善于创新。 具体落实到餐饮行业，大体上以下几种经理人受老板青睐 : 重德型经理人： 德，才之帅也。没有德的人才，说不准就是一个定时炸弹，引爆了，既害了别人也害 了自己。当然，良好的职业道德，涵盖了做人道德的一面，比方说“仁、义、礼、智、信”， 但是，又不尽然，有很大的创新。中国入世的首席谈判代表龙永图先生曾在一次《对话》节 目中说：职业道德的人，既要懂得竞争意识的人 ; 职业道德的人，又要懂得规则意识的人， 也就是说要讲究游戏规则。 战略型经理人： 这种类型餐饮职业经理人能把握行业发展的大趋势和企业发