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湖南2016年事业编招聘考试真题及答案解析【打印版】 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 湖南2016年事业编招聘考试真题及答案解析【打印版】 1：生物化学家们宣布，他们已掌握了有效控制植物体内拟南芥酶的技术。使用这种技术，人类就可以改变蔬菜和水果的气味。拟南芥酶是两种物质的综合体，包括二烯氧化物和氧化氢酶，它能产生茉莉味和绿叶挥发物GLV，后者决定了蔬菜和水果的芳香特点。由此可以推出：（）单项选择题茉莉花中含有的拟南芥酶比其他花多在掌握这项技术之前，人类无法改变植物的气味如果去掉了拟南芥酶，蔬菜和水果将改变气味决定蔬菜和水果气味的是二烯氧化物和过氧