职工食堂承包经营方案设计.pdfVIP

实用文案 餐厅经营方案 四、经营管理措施 (一)强化食品安全措施,确保职工在校饮食安全.一是要建立安全责任制, 食堂与与校方签定安全责任状 ,按食品卫生法,产品质量法和校方的要求条 款组织生产经营,提供安全食品,确保饮食安全.二是建立企业内部的安全监 督管理体系,配备专一的食品卫生质量监督员 ,所有员工要与公司签定卫生 安全责任状,把卫生安全责任落实到每个 ,所有进入食堂员工都要经过卫 生监督部门体检并核发健康证明,所有管理人员(包括企业内外部)到食堂检 查工作,均要通过本食堂食品卫生监督员同意并发专