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防损员培训教材 前言 第一章 防损员总则 第一节 防损概述 一 、 防 损 概 述 二 、 损 耗 的 分 类 三 、 损 耗 的 概 念 和 危 害 四 、 防 损 的 意 义 五 、 防 损 管 理 理 念 六 、 防 损 工 作 原 则 七、防损团队文化 第二节 防损员任职资格标准要求 一、 防 损与保安的区别 1、防损部工作职责 2 、防损员职责 二、防损人员应具备的品质 三、防损人员应具备的职业素质 - 四、怎样做合格防损员 第三节 防损员基本素质要求 一、防损员着装规定 二、防损人员岗位行为规范和礼仪规范 第二章 损耗预防管理 第 一 节 商 品 损 耗 产 生 的 原 因 及 控 制 方 法 １、损耗的分类 ２、损耗产生的原因与控制方法 ３、耗材控制 4 、其它导致损耗原因 第 二 节 内 外 盗 控 制 一、员工偷窃 1、员工偷窃的主要行为 2 、员工偷盗的原因 3 、员工偷盗的手段 4 、员工偷窃的防范 二、顾客偷盗 1、顾客偷盗的行为 2、偷窃行为成立的两个要素 3、外盗确认的内容 4、外盗处理的原则 5、顾客偷盗的防范 6、发现商品空包装及破损商品的处理流程 7、顾客偷盗的处理 三、供应商偷窃 / 欺诈行为 1、供应商偷盗行为的定义 2 、供应商欺诈行为的定义 3、供应商偷盗、欺诈的防范 4、供应商偷盗、欺诈的处理程序 四、不诚实行为处理规定 第 三 节 防 损 与 法 律 1、〈〈治安管理处罚条例〉 〉相关规定 2 、〈〈刑法〉〉的相关规定 3 、《消费者权益保护法》相关规定 4 、商家应具备的法律意识 5 、职务侵占罪概念 6 、防损人员行为禁令 第 四 节 内 外 盗 控 制 要 素 1、如何认识扒手 2 、扒手如何伪装 3 、怎样抓住扒手 4 、反扒人员工作规范 5 、归纳总结不诚实行为人员隐藏和偷窃的基本方法 6 、易发生偷窃的时间和季节 7 、易发生偷窃的场所 8 、易丢和贵重商品 9 、询问嫌疑人方法 第三章 防损员岗位知识 第一节 营运行业术语 一、超市商品管理： 二、超市商品陈列 三、公司的商品类别组织表 四、商品经营方式 五、商品送货方式 六、超市营运相关的专业名词 第二节 防损员日常工作中应掌握的营运流程与制度 1、订货流程 2 、商品的验货流程 3 、退货流程 4 、调拨流程 5 、团购管理的相关规定 6、服务台退换货管理规定 7、盘点流程 第四章 防损员岗位技能 第一节 商品安全卫生防损管理 1、商品保质期的控制 2 、临近保质期商品处理 3 、商品质量安全管理注意事项 4 、商品标价签防损管理的内容 5 、防损员在食品卫生中的注意要点 6 、商品陈列安全检查要点 7 、堆端头促销检查 第二节 设备使用与维护 1、防损员应认识日常工作中所接触到的卖场各种设备 2 、常用设备的使用、维护 第三节 卫生知识 一、 防损员应了解卫生知识的内容包括个人卫生、环境卫生、商品卫生、设备卫生 二、防损员应掌握各种卫生标准及各种卫生注意事项 1.个人卫生 2. 商品卫生 3.环境卫生 4. 生鲜区卫生 第五章 防损员岗位基本达标标准 第一节 防损重点岗位的工作要求 1、出口岗位的工作要求 2 、收货口岗位工作要求 3 、员工通道岗位工作要求 4 、机动巡逻岗工作要求 第五节 防损工作表格介绍 1、商品登记表 2、贵重、易丢商品盘点表 3. 物品携入单 4 、物品出门条 5 、大家电出门登记表