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门店现烤裱花制作配送流程
一、裱花制送
接单条件 下单方式 制作方式 取(送)货方式
门店 适用 产品
类型 门店 类型 下单时 取货地点 外送运费 手工单 电脑 传单方式 订单签 制作时间 包装审核 取货时 取货方 责任人 备注
间 单 收 间 式
自取 与裱花 收银 门店裱 至少提前 5分 前厅员工 / 门 客户需 顾客自 当班负责
本店 无 订购员 开单后立即下至裱花间
蛋糕 师商定 员 花师 钟完成 店裱花师 求时间 取 人
慕斯蛋糕≥5
≤2小时 ≤2站 无 订购员 收银 接单后立即下至裱花间 门店裱 至少提前 45 前厅员工 / 门 协议时 门店自 当班负责 小时,下单
员 花师 分钟完成 店裱花师 间 送 人 工厂制作配
2站外二 送
收银 系统下单工厂文员, QQ 工厂裱 至少提前 60 协议时 工厂直
外送 ≥3小时 环内指定 无 订购员 工厂裱花师 车队司机
员 报送并确认 花师 分钟完成 间 送
总店 蛋糕 地点
裱花
及各 运费由门店
门店 二环外指 按规定加 收银 系统下单工厂文员, QQ 工厂裱 至少提前 60 协议时 工厂直
区 ≥3小时 定地点 收运费 订购员 员 报送并确认 花师 分钟完成 工厂裱花师 间 送 车队司机 直接收取,
订单上备注
慕斯/
一天两 店长/ 收 收银 门店裱 前一天下班 当晚上 裱花师 门店裱花
小产 本店 无 开单后立即下至裱花间 门店裱花师
次下单 银员 员 花师 前完成 柜 出货 师
品
半成
提前一 收银 系统下单
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