校本课程课例.pdfVIP

连山瑶族民俗风情 连山瑶族民俗风情 连山瑶族民俗风情 连山瑶族民俗风情 瑶族是聚居在粤北的主要少数民族之一。瑶族是一个伟大的民族，她的伟大一方面表现在 瑶族是聚居在粤北的主要少数民族之一。瑶族是一个伟大的民族，她的伟大一方面表现在 她无论环境多么恶劣，条件多么艰苦，这个古老的民族始终如一忠情于生育她的瑶山，为荒僻 她无论环境多么恶劣，条件多么艰苦，这个古老的民族始终如一忠情于生育她的瑶山，为荒僻 的瑶山披红挂绿，默默奉献。这种像山一样的坚定、 执着，实在令人佩服；另一方面，创造 的瑶山披红挂绿，默默奉献。这种像山一样的坚定、 执着，实在令人佩服；另一方面，创造 性地发展了具有自己独特的民族风格的传统文化。同时也以其宽广的胸襟，吸收、容纳了其他 性地发展了具有自己独特的民族风格的传统文化。同时也以其宽广的胸襟，吸收、容纳了其他 兄弟民族的优秀文化。丰富绚丽的瑶族文化，在广东省，在全国乃至海外，都有较高的声誉和 兄弟民族的优秀文化。丰富绚丽的瑶族文化，在广东省，在全国乃至海外，都有较高的声誉和 影响。瑶族的伟大还表现在她富于革命性，面对历代封建王朝的征剿杀戮，不屈不挠，坚持斗 影响。瑶族的伟大还表现在她富于革命性，面对历代封建王朝的征剿杀戮，不屈不挠，坚持斗 争。 争。 饮食 饮食 饮食，过山瑶与八排瑶基本相同：一日三餐，有主食和副食。主食，在 1949 年前，是以玉 饮食，过山瑶与八排瑶基本相同：一日三餐，有主食和副食。主食，在 1949 年前，是以玉 米、小米白薯、芋头、木薯和野菜等杂粮为主，大米极少。1949 年以后，以逐步从以杂粮为主， 米、小米白薯、芋头、木薯和野菜等杂粮为主，大米极少。1949 年以后，以逐步从以杂粮为主， 转变为以大米为主了。 转变为以大米为主了。 副食，油类是以自产的茶油为主，肉类是以家养的猪和家禽为主，也有山珍美味，过春节 副食，油类是以自产的茶油为主，肉类是以家养的猪和家禽为主，也有山珍美味，过春节 前把猪肉砍成长条，抹上佐料，挂在灶上熏制成腊肉。还有腊肠、腊鸡、腊鸭和米粉肉等。其 前把猪肉砍成长条，抹上佐料，挂在灶上熏制成腊肉。还有腊肠、腊鸡、腊鸭和米粉肉等。其 中腊肉和米粉肉都闻名山外。米粉肉的制作是把大米炒熟，磨成细粉，加上佐料，把猪肉切成 中腊肉和米粉肉都闻名山外。米粉肉的制作是把大米炒熟，磨成细粉，加上佐料，把猪肉切成 肉片与米粉、佐料拌匀后，用藕叶把米粉肉包好蒸熟而成。菜类，主要是以食用自产的各种蔬 肉片与米粉、佐料拌匀后，用藕叶把米粉肉包好蒸熟而成。菜类，主要是以食用自产的各种蔬 菜，以及南瓜苗、白 薯叶、竹笋、木耳、蘑菇等等。米酒，在瑶族地区颇为盛行。他们是以 菜，以及南瓜苗、白 薯叶、竹笋、木耳、蘑菇等等。米酒，在瑶族地区颇为盛行。他们是以 大米或玉米酿成的约有二三十度。瑶民上山劳动一天回来，喝上一碗米酒，既可以解渴，又可 大米或玉米酿成的约有二三十度。瑶民上山劳动一天回来，喝上一碗米酒，既可以解渴，又可 以消除疲劳。粽子、糍粑、五色饭和油角等都是瑶族人民逢年过节常常做的食品。 以消除疲劳。粽子、糍粑、五色饭和油角等都是瑶族人民逢年过节常常做的食品。 居住 居住 连山瑶族居住分散，与壮、汉族毗邻，杂居甚少。由于地形陡峻，所以过山瑶一般都有以 连山瑶族居住分散，与壮、汉族毗邻，杂居甚少。由于地形陡峻，所以过山瑶一般都有以 三五户为一村，以十户八户为一寨。有的村寨虽然也号称二十余户的，但实际上仍是东一家， 三五户为一村，以十户八户为一寨。有的村寨虽然也号称二十余户的，但实际上仍是东一家， 西一户地分散在附近的各个山间或溪旁，不像壮、汉族村寨那样集中地连成一片。但八排瑶居 西一户地分散在附近的各个山间或溪旁，不像壮、汉族村寨那样集中地连成一片。但八排瑶居 住比过山瑶稳定，而且各村的户数也较多。 住比过山瑶稳定，而且各村的户数也较多。 过山瑶选择建村立寨的