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安全常识之养生饮食春季饮食禁忌 安全常识之养生饮食春季饮食禁忌 PAGE / NUMPAGES 安全常识之养生饮食春季饮食禁忌 此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。 养生饮食 春季饮食禁忌 过天过去了，赢来了欣欣向荣的春季 , 春季生机蓬勃 , 是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵 , 天气潮湿 , 乍暖还寒 , 气候很不稳定 , 饮食调养就显得更为重要。 春季饮食要注意“五多五少” 多禽少畜护心脏 对于肉食 , 人们大多又爱又怕。 爱是因为它营养丰富 , 口感良好 ; 怕是因为其脂肪含量高 , 容易与高脂血症乃至冠心病、 中风、糖尿病等疾病挂钩。 如何解决这个难题呢 ?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。 与猪、牛、羊等畜肉比较 , 禽肉虽同属动物性脂肪 , 但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多 , 胆固醇也高 , 而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少 ( 仅为前者的 1/4~1/3), 而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油 , 故有保护心脏的作用。 多生少熟减少致癌物 就禽肉而言 , 如果有生、熟两种摆在你面前 , 你会钟情于哪一种呢 ? 熟肉制品食用方便 , 口味也不错 , 你可能更喜爱熟肉制品。 不过 , 这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中 , 要添加亚硝酸盐 , 目的是借助其防腐作 用 , 使