关于集贸市场食品卫生安全工作情况汇报.docVIP

对于集贸市场食品卫生安全工作状况报告 对于集贸市场食品卫生安全工作状况报告 对于集贸市场食品卫生安全工作状况报告 对于集贸市场食品卫生安全工作状况报告 　　为了深入学习实践科学发展观，充分执行旗政协的民主监察职能，2010年4月14日至15日，由旗政协副主席拂晓率领旗政协教科文卫体和文史学习委员会、部分教科界、文化卫生界委员，视察了巴雁镇和巴彦托海镇集贸市场食品卫生安全工作，旗卫生局、工商局、质量技术监察局、食品药品监察局和动物检疫所负责人陪伴视察。视察组先后深入到巴雁镇的天食市场、福星市场、东安市场及巴彦托海镇民贸大楼实地观察，并召开了视察会谈会，对两天来的视察状况作了剖析和总结，对发现的卫生食品安全隐患及问题提出了整顿建议。 　　一、基本状况 　　最近几年来，我旗高度重视食品卫生安全工作，确实把成立健全食品卫生安全长效看管体制工作摆在重要地点，踊跃探究看管体系改革，努力创新看管体制，全面增强食品卫生安全工作看管，为保证我旗食品卫生安全工作的安稳、有序、可控做了大批的工作。各看管部门依法执行职责，成立和完美各项看管束度，不停增强各环节的看管，食品卫生安全工作看管实效进一步增强。此次视察活动查察了位于巴彦托海镇、巴雁镇的农贸市场4处，共有百余个摊位。主假如经营肉、禽、蛋、菜、海鲜、调料、冻货。经过两天的视察，发现旗卫生局、工商局、质监局、食品药品监察管理局可以执行好对集贸市场食品卫生安全工作的看管职能，保证了集贸市场食品卫生安全。 　　1、各职能部门和单位高度重视集贸市场食品卫生安全工作，都派出了骨干力量对食品卫生安全工作进行看管。 　　2、在视察过程中发现，两地域集贸市场内的经营户，证照齐备，并亮照经营，所有拥有合法的经营资格。 　　3、位于巴彦托海镇的民贸商场划行规市合理，各功能分区不存在交错传染，从业人员持健康证率达100%。对于经营产品索证齐备、感观优秀，整体卫生设备优秀。 　　4、动物检疫所可以严格依据国务院办公厅下发的《对于整顿和规范活禽经营市场次序增强高致病性禽流感防控工作的建议》（国办发[XX]89号）和农业部、卫生部、国家工商总局对于印发《活禽经营市场高致病性禽流感防控管理方法》对巴彦托海镇和巴雁镇的活禽经营市场增强检疫看管，生猪和牛等的屠宰工作已进入正轨。 　　二、存在的不足 　　1、食品市场准入体制不够健全，不可以从源泉上保证食质量量安全。粮、油、肉、蔬菜、瓜果等基本食品进货渠道繁琐，经营者只重视价钱，不负责质量，没有推行最少的市场准入制度，工商部门只好从查处环节管理，难以从源泉上保证食质量量安全。 　　2、两地集贸市场广泛存在未按规定推行明码标价的问题，主要原由商品种类众多，货物流通时间短。 　　3、食品经营户成立的食品进销货台帐填写不全面不规范，索证索票制度推行不好，主要原由表此刻几个方面：一是所经营的商品种类众多，物件杂，记录不全面有遗漏；二是经营场所小、摆放商品乱，记录时不方便，造成经营户懒散；三是个别经营户文化水平低，填写困难；四是多半花费者对索证索票的认识不到位。 　　4、在巴雁镇地域的3个农贸市场发现经营过期、三无产品6种，合计25kg。主要为调料、青豆、散装豆皮以及料酒，旗卫生局、工商局对其摊主采纳进行处分并充公该不合格食品的办理。 　　5、在巴雁镇福星农贸市场内，有2处灌肠半成品的加工摊位，业主获得卫生允许后私自更改经阵营点，新的加工场所卫生设备不完美，不切合生产加工肉灌肠半成品的卫生规范的基本卫生要求，旗卫生局已对其予以休业办理。 　　6、位于巴雁镇的东安市场，划行规市不合理，存在食品安全隐患，在该市场大厅的进口处，有一活禽屠宰场所，未获得卫生允许。社内有几十只家禽饲养待售，此摊位与调料、海鲜经营摊比邻，严重阻挡禽流感防治工作的顺利展开，且严重影响东安市场的购物环境，按《集贸市场卫生管理规范》，旗卫生局、工商局已见告予以取消。 　　7、食质量量安全宣传工作滞后。 　　8、社会监察的优秀气氛还没有形成。民众检举踊跃性还没有调换，对眼皮子底下生产伪劣食品的地下黑窝点，民众主动检举的极少，辅助执法部门捣毁的更是寥寥可数。主假如由于缺少有效的激励举措，不可以有效地激发民众检举的踊跃性。 　　三、建议和建议 　　1、严把市场准入关，从源泉上保证食质量量安全。对一些脏、乱、差的个别经营户果断拒之门外，优化我旗百姓的食品花费环境。 　　2、增强集贸市场整体规划和环境卫生，建立集贸市场公共卫生间，以提高环境卫生保障集贸市场的卫生安全。 　　3、加大违犯食品卫生安全行为的打击力度。要把培育高素质的监察队伍作为促使食品安全工作的一项基础性、战略性任务，经过采纳持续教育、短期培训等有效手段，有