茶树生物技术第一章.pptx

茶树生物技术学时：40 （理论课30个+实验课10个） 学分：2.5 授课教师：王 郁茶树栽培学与茶学其他主干课程的关系茶叶生物化学茶树病虫害茶树育种学茶树生物技术茶叶营养与功能应用酶学茶用植物加工与利用茶树栽培学茶叶加工学茶文化茶叶清洁化生产茶艺学茶叶加工机械与设备茶叶审评与检验茶叶深加工与综合利用茶叶贸易学与经营管理茶叶包装与贮运为什么要学习《茶树生物技术》？这门课与茶学其他专业课程有何联系？这门课要解决关于茶叶哪方面的问题？第一章 生物技术总论第二章 基因工程第三章 生物技术在茶树上的应用课程内容 第一章 生物技术总论 人类对自然界的要求 认识——利用——再造——改造 ——创造 随着反向生物学的问世, 在20世纪八十年代诞生了生物技术(Biotechnology)这门新学科。一、 生物技术的定义 生物技术（biotechnology）：技术：泛指根据生产实践和自然科学原理而发展成的各种工艺操作方法与技能。两大要素：1. 实践经验和自然科学原理 2. 形成工艺的操作方法与技能 从字面上可解释为在分子、细胞水平上定向操纵或改造生物体的技术。一、 生物技术的定义 生物技术（biotechnology）：亦称生物工程（bioengineering），以现代生命科学为基础,结合先进的工程学技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先的设计，定向地在不同水平上改造生物体或加工生物原料,产生出人类所需新产品或达到某种目的的综合性科学技术。一、 生物技术的定义 生物体：包括动物 、植物、微生物品系等生物原料：包括生物体的一部分或生物生活过程中所能利用的物质，如各种有机物、某些无机物人类所需新产品：包括粮食、医药、食品、能源、化工原料、金属等某种目的：包括疾病预防、诊断治疗、环境污染监测、环境修复等? 要点: ① 对象 是具遗传特性有生命物质:包括病毒、细菌、植物、动物、直到人类。② 生物体系多个不同水平研究: 从大分子（DNA、RNA、蛋白质、酶）、亚细胞、细胞、组织、器官到整个机体。③ 应用工程学原理: 经人类思维, 设计方案、定向修饰、加工制作过程、经过体外环节。? 要点: ④ 有目的产品: 目的产品有三新特征: 新遗传功能、新遗传性状、新物种。合乎人类所需的工业、农业、医疗和食品产品。⑤ 高新技术起重要作用。 现代生物技术具有综合性、跨学科、高新的特点。把二氧化碳直接转化为液体燃料的细菌 美国加州大学洛杉矶分校的科学家于2009年12月中旬宣布，他们成功开发出一种能将二氧化碳转化为液体燃料的转基因蓝藻。这种蓝藻能通过光合作用消耗二氧化碳并产生异丁醇。 这种新方法有两个优势：第一，它能回收二氧化碳，有助于减少由燃烧化石燃料所产生的温室气体；第二，它能将太阳能和二氧化碳转化为燃料，并应用于现有的能源设施和大多数汽车上。除此之外，与其他汽油替代方案相比，这种转基因海藻在转化过程中不需要中间步骤，可直接将二氧化碳转化为燃料。人类基因组计划（HGP）：破解人类基因所携带的全部遗传信息。与阿波罗登月计划、曼哈顿原子弹计划并称为人类科学史上的三大计划。1990年10月1日正式启动，历时三个五年计划，耗资30亿美元；提前两年完成。意义：了解困扰人类的重大疾病的发病机制；种族与民族的起源与演进；揭示生命的奥秘。是人类认识自身、解读生命奥秘、提高健康水平和发展生命科学的重要里程碑。HGP伦理性问题1、利用基因工程设计后代2、科学“占卜术”出现：预测疾病、外貌、性格等3、改变了“隐私”的内涵：如工作与保险索赔4、人的寿命可无限延长：1200岁5、世界人口构成失衡：富裕国家6、基因武器用于战争……怎样使寒冷地带的人吃上美味的西红柿呢？美洲拟蝴蝶鱼抗冻基因普通番茄转基因抗冻番茄 克隆羊“多利” 1996年7月5日世界第一头体细胞克隆动物绵羊“多利”诞生了，说明动物细胞与植物细胞一样具有全能性，标志着克隆研究取得新的进展和重大突破。1997年2月公布于世之后,它成了世界上最著名的绵羊. 2003年2月14日“多利”因肺部感染而死亡。克隆技术可以用于器官移植，造福人类；也可以通过这顶技术改良物种，给畜牧业带来好处。二、生物技术的基本特征 高智力——具有创造性和突破性, 可按人类需要定向改变和创造生物的遗传特性，要求在人才、计划、设计、工艺和产品上都要与众不同。从认识、利用、再造阶段上升到改造和创造阶段。高水平——即学科具有先进性，是知识、技术密集型产业, 处于分子水平、新技术前沿。高综合——跨学科专业, 位于多学科发展的交叉点上，涉及的行业多、范围广。高竞争——各国、各行业、个单位之间，在技术、时效性、知识及人才上竞争激烈。二、生物技术的基本特征 高投入——前期研究和开发需要大量资金 ，与其他技术比较, 在资金、人员、设备、试剂及研发上投