中式面点培训.pptxVIP

面点教学培训;炸芋包;中秋节后是芋头收获季节，这个季节的芋头也很便宜，芋头是名副其实的绿色食品，因芋头生长在地里不长虫。芋头富多种维生素，有很丰富的营养。 用料 子芋 香葱 青蒜 姜 干辣椒 米粉 盐 油 芋包子的做法 1.子芋洗净，锅内放入凉水放入子芋。开火煮熟。凉后剥皮。然后把子芋压成泥。 2.葱，姜，蒜干辣椒，切成末放子芋里，放入盐，放入米粉。拌匀。做成丸子。 3.小贴士 用白色的子芋。最好是用米粉，加面粉。; ;土豆饼;;土豆火腿早餐饼的做法 胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用土豆火腿 步骤1 土豆洗净切片，放锅里面蒸熟土豆火腿早餐饼的做法 步骤2 压成土豆泥土豆火腿早餐饼的做法 步骤3 把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀土豆火腿 步骤4 再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团土豆火腿 步骤5 手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁土豆火腿 步骤6 锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎土豆火腿 步骤7 翻面，煎至金黄即可出锅;玉米饼;用料 玉米粉 25g（超市买的） 普通面粉 13g（低中高粉）我都做过 牛奶 约30g（可适当增加） 白糖 7g 鸡蛋液 15g（全蛋蛋液） 玉米饼（分分钟搞定简单早餐）的做法 玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合 ：玉米粉，俗称玉米面粉，不是玉米淀粉，超市有卖，它是黄色的面粉状 加