幼儿园食堂总结.pdfVIP

学习 好资料 2017 年食堂工作总结 2017 年食堂工作始终将《食品安全法》和《幼儿园工作规程》 做为强化整体工作的核心。 把食品安全委员会例会做为依托， 积极平 稳的对日常工作进行修正提升。以确保饭菜安全，提高饭菜口味。 一、食品安全 1. 食品安全会议： 上半年计划会议次数 9 次，实际召开 7 次；下 半年计划会议次数 6 次，实际召开 4 次。会议内容主要体现在幼儿膳 食反馈；教职员工食谱制定；教育教学与食堂工作的协调配合；食堂 工作计划和食堂工作汇报；食品安全相关动向等情况。 2. 家园共建会议： 针对小班家长按计划共召开 6 次会议。家长主 要关注的问题有：幼儿园的管理体系；食堂人员健康情况；原材料采 购途径；食堂工作环境；饭菜制作过程；幼儿用餐过程等。食堂向家 长讲解主要内容有： 召开家园共建会议的法律依据； 幼儿园食堂食品 加工的局限性； 幼儿园饭菜与家庭以及饭店三