选修有机化学基础(鲁科版)习题专题讲座版含解析.pdfVIP

专题讲座 (八) 有机物脱水方式 1.脱水炭化 浓硫酸按 2 ∶1 比例脱去部分有机物中的氢、 氧原子而使其炭化。 如： 浓H2SO4 C H O (蔗糖 ) ――→ 12C＋11H O 12 22 11 2 2.脱水成烯 如： 3.脱水成酯 按“酸去羟基醇去氢”的规律，羧酸与醇之间、羟基酸分子内、 羟基酸分子间脱水可形成链酯、环酯、内酯、高聚酯等各种酯。如： 4.脱水成肽 氨基酸分子内、 分子间脱水可形成含有肽键 ( )的化合 物。如： 5.脱水成醛 (酮、羧酸等 ) 一个碳原子上含有 2 个或 3 个羟基的有机物分子不稳定， 易脱去 水形成醛 (酮、羧酸等 ) 。如： [练习 ]________________________________________