农村家庭自办宴席食品安全管理制度.docxVIP

农村家庭自办宴席食品平安管理制度 ? 第一条 为加强农村家庭自办宴席食品平安管理，预防食物中毒和其他食源性疾患发生，保障人民群众身体健康和生命平安，依据《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规和《XX乡重大食品平安事故应急预案》，结合XX乡实际，制定本制度。?? 第二条 本制度所称农村家庭自办宴席（以下简称农村家宴）系指农村家庭举办婚庆、丧事、乔迁、祝寿、满月、年猪客等群体聚餐制作的各种宴席。?? 第三条 本州行政区域内农村家庭自办宴席食品平安管理适用本制度。?? 第四条 各级人民政府食品平安委员会（领导小组）负责本行政区域内的农村家宴食品平安管理工作。?? 第五条 村（居）委会担当本区域内农村家宴的申报受理、备案登记、状况收集、报告及现场监督指导等工作，并建立登记台帐档案。?? 第六条 各级人民政府食品平安委员会（领导小组）负责食品平安监督员、信息员的聘用和培训，对从事农村家宴的主厨实行登记备案。厨师必需经过卫生行政部门食品平安和食品卫生学问培训及健康体检，持合格证和当年《健康证》，方可上岗。卫生部门应加强对农村家庭自办宴席人员食品卫生学问和相关法律法规培训，做好卫生技术指导工作。严格实行24小时值班制度，并做好食物中毒事件应急工作。严格执行食物中毒报告制度。?? 第七条 农村家庭自办宴席实行两级报告备案制度。凡就餐人数100人以上的，举办者须提前2天向村（居）委会申报备案